Molekula
Acide L-glutamique monopotassique monohydraté
L-Glutamic acid monopotassium monohydrate
L'acide glutamique monopotassique monohydraté est un sel de potassium de l'acide glutamique utilisé comme arôme améliorant et complément nutritionnel. Il s'agit d'un poudre cristalline blanche de formule moléculaire C5H8KNO4·H2O et de masse molaire 203,23 g/mol. Il est stable à température ambiante et ne comporte pas de mot d'alerte. Molekula fournit de l'acide glutamique monopotassique monohydraté en quantités allant de la recherche à la production en grande quantité, avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Aperçu
L'Acide L-glutamique monopotassique monohydraté est un sel de potassium de l'acide glutamique utilisé comme exhausteur de goût et complément nutritionnel. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche, avec une formule moléculaire de C₅H₈KNO₄·H₂O et un poids moléculaire de 203,23 g/mol. Il est stable dans des conditions de stockage ambiant et ne comporte aucun mot de signalisation.
Molekula propose de l'**acide L-glutamique monopotassique monohydraté** en quantités allant de la recherche à l'échelle industrielle, avec une documentation complète et une traçabilité conforme à la norme **ISO 9001:2015**.
Prix et formats de conditionnement
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White powder |
| Identification | Conforms to reference |
| pH | 6.5 ~ 8.0 |
| Chloride (Cl-) | ≤0.2% |
| Assay | 98.5 - 101.5% |
| Specific Optical Rotation [α]20 D | +22.5 ~ +24.0° |
| Lead (Pb) | ≤10ppm |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Acidité | Neutral |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90028664 |
| Numéro CAS | 6382-01-0 |
| Formule moléculaire | C5H8KNO4·H2O |
| Masse moléculaire | 203.23 |
| SMILES | C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[K+] |
| Code REACH | Y113 |
| Code HTS | 29224250 |
| Code tarifaire | 2922420090 |
Sécurité et GHS
Déclarations de précaution
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
À usage recherche et industriel uniquement
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
À quoi sert l'acide L-glutamique monopotassique monohydraté?
Il est principalement utilisé comme arômatisant dans les produits alimentaires et comme agent tampon dans les applications biochimiques.
Quelle est sa formule chimique et sa masse molaire?
La formule est C5H8KNO4·H2O avec une masse molaire de 203,23 g/mol.
Comment doit-on stocker l'acide L-glutamique monopotassique monohydraté?
Il doit être stocké à température ambiante, protégé de l'humidité et de la chaleur.
Quelle teneur est disponible?
Disponible en versions alimentaire et technique, selon les besoins d'application.
Molekula peut-il le fournir en grande quantité?
Oui, Molekula peut fournir de grandes quantités d'acide L-glutamique monopotassique monohydraté sur demande.
Quelle documentation est fournie avec la commande?
Chaque commande inclut un certificat d'analyse (CoA) et une fiche de données de sécurité (SDS) avec l'expédition.
Prêt à passer commande ou besoin d'un emballage sur mesure ?
Indiquez le produit, le grade et la quantité – Molekula répond généralement sous un jour ouvrable avec le prix et le délai de livraison.