Molekula
Gomme xanthane (qualité alimentaire)
Gum Xanthan Food grade
Fournisseur de plus de 4 500 clients dans plus de 80 pays
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur de laboratoires et de l'industrie depuis 1999 · Les tailles de conditionnement listées constituent un point de départ — nous fabriquons, approvisionnons et reconditionnons selon la quantité nécessaire.
Gum Xanthan est un polysaccharide de haut poids moléculaire obtenu par fermentation bactérienne, largement utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant alimentaire dans les sauces, les vinaigrettes, les produits laitiers et la boulangerie sans gluten. Il améliore la texture, empêche la séparation des phases et prolonge la durée de conservation. Cette gomme xanthane de qualité alimentaire est non toxique, soluble dans l'eau froide et résistante aux variations de pH et de température. Informations du catalogue : CAS 11138-66-2, stockage à température ambiante, mention d'avertissement *Attention* selon la classification GHS. Molekula fournit Gum Xanthan en quantités allant de l'échelle recherche au vrac, avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Image fournie à titre d'illustration uniquement. D'autres conditionnements et formats sont disponibles.
Prix et formats de conditionnement
Tailles de conditionnement et tarifs
Prix sur demande — emballages disponibles de la recherche à la quantité industrielle.
Besoin d'une quantité ou d'un conditionnement différent ?
Indiquez-nous les quantités souhaitées et vos délais — fûts, IBC, sacs ou commande en vrac ponctuelle. Nous nous chargerons de la fabrication ou de l'approvisionnement et reviendrons vers vous avec une proposition tarifaire.
Prix hors TVA/taxe de vente et frais de livraison.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Off-white to light yellow free flowing Powder |
| Ash | ≤16.0% |
| Heavy metals | ≤20ppm |
| Viscosity | 1300 - 1700 |
| Total plate count | ≤5000 cfu/g |
| Salmonella | (in 10g) Negative |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| Loss on Drying | ≤15.0% |
| Ethanol | ≤500ppm |
| Total Coliforms | ≤3 mpn/g |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm |
| Lead (Pb) | ≤2.0ppm |
| Mercury (Hg) | ≤1.0ppm |
| Arsenic (As) | ≤2.0ppm |
| E. Coli | (in 5g) Negative |
| Mould & Yeast | ≤300 cfu/g |
| Shearing Ratio | ≥6.5% |
| Pyruvic Acid | ≥1.5% |
| Sieve Analysis (80 mesh) | ≥95.0% |
| Total nitrogen (N) | ≤1.5% |
| Xanthomonas Campestris | (in 1g) Negative |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Acidité | Neutral |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90033763 |
| Numéro CAS | 11138-66-2 |
| Formule moléculaire | N/A |
| Masse moléculaire | N/A |
| SMILES | C1=CC(=C(C=C1N)N)OCCO.Cl.Cl |
| Code REACH | Y113 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 39139050 |
| Code tarifaire | 3913900099 |
Sécurité et GHS
-
Health Hazard
GHS07
Déclarations de danger
- H315 Provoque une irritation cutanée.
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
Déclarations de précaution
- P264 Se laver ... soigneusement après manipulation.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
- P302+352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau/...
- P305+351+338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P308+313 EN CAS d'exposition prouvée ou suspectée : consulter un médecin.
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
À quoi sert la Gum Xanthan dans les applications alimentaires ?
La Gum Xanthan est principalement utilisée comme additif alimentaire pour améliorer la texture, stabiliser les émulsions et épaissir les liquides dans des produits tels que les vinaigrettes, les sauces et les alternatives aux produits laitiers.
Quel est le numéro CAS de la Gum Xanthan ?
Le numéro CAS de la Gum Xanthan est **11138-66-2**.
Quelle classification de sécurité la Gum Xanthan possède-t-elle ?
La Gum Xanthan est classée avec la **mention d'avertissement : Attention** selon la réglementation GHS.
Comment la Gum Xanthan doit-elle être stockée ?
Stockez la Gum Xanthan dans des **conditions ambiantes**, dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité et des odeurs fortes.
Molekula propose-t-elle la Gum Xanthan en grandes quantités ?
Oui, Molekula peut fournir la Gum Xanthan en vrac, avec des options d'emballage flexibles (par ex. fûts, sacs) selon les besoins du client.
Quels documents sont fournis avec une commande de Gum Xanthan ?
Chaque commande comprend un **certificat d'analyse (CoA)**, une fiche de données de sécurité (MSDS) et un **certificat de conformité de qualité alimentaire** pour la traçabilité.
Prêt à passer commande ou besoin d'un emballage sur mesure ?
Indiquez le produit, le grade et la quantité – Molekula répond généralement sous un jour ouvrable avec le prix et le délai de livraison.