Molekula
Goma xantana grado alimenticio
Gum Xanthan Food grade
Suministramos a más de 4500 clientes en más de 80 países
Certificado ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 · Suministro a laboratorios e industria desde el año 1999 · Los tamaños de empaque listados son un punto de partida — fabricamos, suministramos y reempaquetamos en las cantidades que usted necesite.
Gum Xanthan es un polisacárido de alto peso molecular producido mediante fermentación bacteriana, ampliamente utilizado como espesante, estabilizante y emulsionante alimentario en salsas, aderezos, productos lácteos y panadería sin gluten. Mejora la textura, evita la separación y prolonga la vida útil. Esta goma xantana de grado alimentario no es tóxica, es soluble en agua fría y resistente a los cambios de pH y temperatura. Datos del catálogo: CAS 11138-66-2, almacenamiento en condiciones ambientales, palabra de advertencia *Atención* según la clasificación GHS. Molekula suministra Gum Xanthan desde cantidades para investigación hasta cantidades a granel, con documentación completa y trazabilidad ISO 9001:2015.
Imagen de ejemplo solo con fines ilustrativos. Disponemos de otros envases y tamaños de formato.
Precios y tamaños de envase
Tamaños de envase y precios
Precio bajo solicitud — disponibles en envases desde cantidad de investigación hasta volumen industrial.
¿Necesita una cantidad o envase diferente?
Indíquenos qué cantidad necesita y cuándo: bidones, IBC, sacos o un lote a granel puntual. Nosotros lo fabricaremos o buscaremos y le responderemos con un presupuesto.
Precios excluyen IVA/impuestos sobre las ventas y gastos de envío.
Especificaciones
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Off-white to light yellow free flowing Powder |
| Ash | ≤16.0% |
| Heavy metals | ≤20ppm |
| Viscosity | 1300 - 1700 |
| Total plate count | ≤5000 cfu/g |
| Salmonella | (in 10g) Negative |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| Loss on Drying | ≤15.0% |
| Ethanol | ≤500ppm |
| Total Coliforms | ≤3 mpn/g |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm |
| Lead (Pb) | ≤2.0ppm |
| Mercury (Hg) | ≤1.0ppm |
| Arsenic (As) | ≤2.0ppm |
| E. Coli | (in 5g) Negative |
| Mould & Yeast | ≤300 cfu/g |
| Shearing Ratio | ≥6.5% |
| Pyruvic Acid | ≥1.5% |
| Sieve Analysis (80 mesh) | ≥95.0% |
| Total nitrogen (N) | ≤1.5% |
| Xanthomonas Campestris | (in 1g) Negative |
Almacenamiento y manejo
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura de Almacenamiento | Ambient |
| Acidez | Neutral |
Identificación
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90033763 |
| Número CAS | 11138-66-2 |
| Fórmula molecular | N/A |
| Peso molecular | N/A |
| SMILES | C1=CC(=C(C=C1N)N)OCCO.Cl.Cl |
| Código REACH | Y113 |
| Incluido en el listado TSCA | Sí |
| Código HTS | 39139050 |
| Código arancelario | 3913900099 |
Seguridad y GHS
-
Health Hazard
GHS07
Declaraciones de peligro
- H315 Provoca irritación cutánea.
- H319 Provoca irritación ocular grave.
Declaraciones de precaución
- P264 Lavarse concienzudamente tras la manipulación.
- P280 Llevar guantes/prendas/gafas/máscara de protección.
- P302+352 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Lavar con abundante agua/...
- P305+351+338 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Seguir aclarando.
- P308+313 EN CASO DE exposición manifiesta o presunta: Consultar a un médico.
Documentos
Fichas de Datos de Seguridad (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificado de Análisis (CoA) por lote
Introduzca un número de lote o partida para recuperar el informe de análisis (CoA) correspondiente a esa partida específica. Podemos generar uno a partir de los datos de especificación si no hay ningún PDF disponible.
Sinónimos
No se han registrado nombres alternativos para este producto.
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza la Gum Xanthan en aplicaciones alimentarias?
La Gum Xanthan se utiliza principalmente como aditivo alimentario para mejorar la textura, estabilizar emulsiones y espesar líquidos en productos como aderezos para ensaladas, salsas y alternativas lácteas.
¿Cuál es el número CAS de la Gum Xanthan?
El número CAS de la Gum Xanthan es **11138-66-2**.
¿Qué clasificación de seguridad tiene la Gum Xanthan?
La Gum Xanthan está clasificada con la **palabra de advertencia: Atención** según la normativa GHS.
¿Cómo debe almacenarse la Gum Xanthan?
Almacene la Gum Xanthan en **condiciones ambientales** en un lugar seco y bien ventilado, alejado de la humedad y de olores fuertes.
¿Ofrece Molekula Gum Xanthan en grandes cantidades?
Sí, Molekula puede suministrar Gum Xanthan a granel, con opciones de embalaje flexibles (p. ej., bidones, sacos) según los requisitos del cliente.
¿Qué documentación se proporciona con un pedido de Gum Xanthan?
Cada pedido incluye un **certificado de análisis (CoA)**, una ficha de datos de seguridad (MSDS) y un **certificado de conformidad de grado alimentario** para garantizar la trazabilidad.
¿Listo para realizar un pedido o necesita un paquete personalizado?
Indíquenos el producto, grado y cantidad — Molekula suele responder dentro de un día laboral con precio y plazo de entrega.