Molekula
Gomma xantana alimentare
Gum Xanthan Food grade
Forniamo oltre 4.500 clienti in più di 80 paesi
Certificato ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fornitura a laboratori e industria dal 1999 · Le dimensioni di confezionamento elencate rappresentano un punto di partenza — produciamo, forniamo e riconfezioniamo nelle quantità di cui hai bisogno
Gum Xanthan è un polisaccaride ad alto peso molecolare prodotto mediante fermentazione batterica, ampiamente utilizzato come addensante, stabilizzante ed emulsionante alimentare in salse, condimenti, prodotti lattiero-caseari e prodotti da forno senza glutine. Migliora la consistenza, previene la separazione e prolunga la durata di conservazione. Questa gomma xantana di grado alimentare è atossica, solubile in acqua fredda e resistente alle variazioni di pH e temperatura. Dettagli del catalogo: CAS 11138-66-2, conservazione a condizioni ambiente, avvertenza *Attenzione* secondo la classificazione GHS. Molekula fornisce Gum Xanthan da quantità per la ricerca fino a quantità all'ingrosso, con documentazione completa e tracciabilità ISO 9001:2015.
Immagine a solo scopo illustrativo. Sono disponibili altri imballaggi e formati.
Prezzi e formati disponibili
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Prezzi esclusi IVA/imposta sulle vendite e spese di spedizione.
Specifiche
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Off-white to light yellow free flowing Powder |
| Ash | ≤16.0% |
| Heavy metals | ≤20ppm |
| Viscosity | 1300 - 1700 |
| Total plate count | ≤5000 cfu/g |
| Salmonella | (in 10g) Negative |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| Loss on Drying | ≤15.0% |
| Ethanol | ≤500ppm |
| Total Coliforms | ≤3 mpn/g |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm |
| Lead (Pb) | ≤2.0ppm |
| Mercury (Hg) | ≤1.0ppm |
| Arsenic (As) | ≤2.0ppm |
| E. Coli | (in 5g) Negative |
| Mould & Yeast | ≤300 cfu/g |
| Shearing Ratio | ≥6.5% |
| Pyruvic Acid | ≥1.5% |
| Sieve Analysis (80 mesh) | ≥95.0% |
| Total nitrogen (N) | ≤1.5% |
| Xanthomonas Campestris | (in 1g) Negative |
Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | Ambient |
| Acidità | Neutral |
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90033763 |
| Numero CAS | 11138-66-2 |
| Formula molecolare | N/A |
| Peso molecolare | N/A |
| SMILES | C1=CC(=C(C=C1N)N)OCCO.Cl.Cl |
| Codice REACH | Y113 |
| Elencato TSCA | Sì |
| Codice HTS | 39139050 |
| Codice doganale | 3913900099 |
Sicurezza e GHS
-
Health Hazard
GHS07
Dichiarazioni di pericolo
- H315 Provoca irritazione cutanea.
- H319 Provoca grave irritazione oculare.
Istruzioni di precauzione
- P264 Lavare accuratamente ... dopo l'uso.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/proteggere il viso.
- P302+352 IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua/...
- P305+351+338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
- P308+313 In caso di esposizione o di temuta esposizione, consultare un medico.
Documenti
Fogli di dati di sicurezza (SDS)
Disponibile in English, French, German, Italian, Spanish.
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
Inserisci un numero di lotto o di partita per recuperare il certificato di analisi relativo a tale partita. Possiamo generarlo dai dati specifici se non è disponibile alcun PDF.
Sinonimi
Nessun altro nome registrato per questo prodotto.
Domande frequenti
Per cosa viene utilizzata la Gum Xanthan nelle applicazioni alimentari?
La Gum Xanthan è utilizzata principalmente come additivo alimentare per migliorare la consistenza, stabilizzare le emulsioni e addensare i liquidi in prodotti come condimenti per insalata, salse e alternative ai latticini.
Qual è il numero CAS della Gum Xanthan?
Il numero CAS della Gum Xanthan è **11138-66-2**.
Quale classificazione di sicurezza ha la Gum Xanthan?
La Gum Xanthan è classificata con l'**avvertenza: Attenzione** secondo le normative GHS.
Come deve essere conservata la Gum Xanthan?
Conservare la Gum Xanthan a **condizioni ambiente** in un luogo asciutto e ben ventilato, lontano da umidità e odori forti.
Molekula offre la Gum Xanthan in grandi quantità?
Sì, Molekula può fornire la Gum Xanthan sfusa, con opzioni di imballaggio flessibili (ad es. fusti, sacchi) in base alle esigenze del cliente.
Quale documentazione viene fornita con un ordine di Gum Xanthan?
Ogni ordine include un **certificato di analisi (CoA)**, una scheda di dati di sicurezza (MSDS) e un **certificato di conformità per uso alimentare** per la tracciabilità.
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Indicaci il prodotto, il grado e la quantità — Molekula di solito risponde entro un giorno lavorativo con prezzo e tempi di consegna.