Molekula
Gomme xanthane
Gum xanthan
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 2000 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot
Gum xanthan is a high-molecular-weight polysaccharide produced by bacterial fermentation, widely used as a thickening, stabilizing, and gelling agent in food, pharmaceuticals, and cosmetics. It enhances texture in sauces, dressings, and dairy products while improving emulsion stability in beverages and personal care formulations. This white to yellowish powder is non-toxic, soluble in cold water, and resistant to pH and temperature changes. Catalogue details include CAS 11138-66-2, storage at ambient conditions, and a signal word of "Warning" for safety handling. Molekula supplies gum xanthan from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Aperçu
Gum xanthan is a high-molecular-weight polysaccharide produced by bacterial fermentation, widely used as a thickening, stabilizing, and gelling agent in food, pharmaceuticals, and cosmetics. It enhances texture in sauces, dressings, and dairy products while improving emulsion stability in beverages and personal care formulations. This white to yellowish powder is non-toxic, soluble in cold water, and resistant to pH and temperature changes. Catalogue details include CAS 11138-66-2, storage at ambient conditions, and a signal word of "Warning" for safety handling. Molekula supplies gum xanthan from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Prix et formats de conditionnement
Prix sur demande — emballages disponibles de la recherche à la quantité industrielle.
Les prix ne comprennent pas la TVA, les taxes sur les ventes ni les frais d'expédition. Des emballages en grande quantité et sur mesure sont disponibles sur demande.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White to cream powder |
| Water | ≤13% |
| Ash | ≤13% |
| Heavy metals | ≤10ppm |
| Viscosity | 1200 - 1600cps |
| Identification | Conforms to reference |
| Total plate count | <2000cfu/g |
| pH | 6.0 - 8.0 |
| Assay | 93 - 108% |
| Purity | 91 - 108% |
| Lead (Pb) | ≤3ppm |
| Arsenic (As) | ≤3ppm |
| Mould & Yeast | ≤100cfu/g |
| Particle Size (mesh) | 200/200 |
| Pyruvic Acid | ≥1.5% |
| Nitrogen (N) | ≤1.5% |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Acidité | Neutral |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 89967129 |
| Numéro CAS | 11138-66-2 |
| Formule moléculaire | N/A |
| Masse moléculaire | N/A |
| SMILES | C1=CC(=C(C=C1N)N)OCCO.Cl.Cl |
| Code REACH | Y113 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 39139050 |
| Code tarifaire | 3913900099 |
Sécurité et GHS
-
Health Hazard
GHS07
Déclarations de danger
- H315 Provoque une irritation cutanée.
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
Déclarations de précaution
- P264 Se laver ... soigneusement après manipulation.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
- P302+352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau/...
- P305+351+338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P308+313 EN CAS d'exposition prouvée ou suspectée : consulter un médecin.
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
What is gum xanthan commonly used for?
Gum xanthan is widely used as a food additive (emulsifier, thickener, and stabilizer) in sauces, dressings, and dairy products, as well as in pharmaceuticals, cosmetics, and industrial applications like oil recovery.
What is the chemical formula and molecular weight of gum xanthan?
The exact chemical formula and molecular weight of gum xanthan are not publicly documented due to its complex polysaccharide structure, but its CAS number is **11138-66-2**.
How should gum xanthan be stored?
Store gum xanthan in a cool, dry place at ambient temperature, ensuring the container is tightly sealed to prevent moisture absorption.
What grades or purity levels of gum xanthan does Molekula supply?
Molekula supplies gum xanthan in **food-grade, pharmaceutical-grade, and industrial-grade** purity levels, depending on the application requirements.
Can Molekula supply gum xanthan in bulk quantities?
Yes, Molekula offers gum xanthan in bulk packaging options, including drums and bags, tailored to meet large-scale production needs.
What documentation comes with an order of gum xanthan?
Each order includes a **Certificate of Analysis (CoA)**, Material Safety Data Sheet (MSDS), and batch-specific documentation to ensure compliance with regulatory standards.
Prêt à passer commande ou besoin d'un emballage sur mesure ?
Indiquez le produit, le grade et la quantité – Molekula répond généralement sous un jour ouvrable avec le prix et le délai de livraison.