Molekula
Monostéarate de glycéryle, qualité alimentaire
Glyceryl monostearate powder, Food Grade
Fournisseur de plus de 4 500 clients dans plus de 80 pays
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur de laboratoires et de l'industrie depuis 2000 · Les tailles de conditionnement listées constituent un point de départ — nous fabriquons, approvisionnons et reconditionnons selon la quantité nécessaire.
Le monostéarate de glycéryle en poudre est un émulsifiant et un agent épaississant non toxique, largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer la texture, la stabilité et la rétention d'humidité des produits de boulangerie, des chocolats et des produits laitiers. Il sert également de lubrifiant et d'agent de démoulage dans les formulations pharmaceutiques et cosmétiques. Cette poudre de qualité alimentaire possède le numéro CAS 31566-31-1, la formule moléculaire C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH et une masse moléculaire de 358,56. Elle ne nécessite aucune condition de stockage particulière et ne comporte aucune mention d'avertissement au titre de la classification des dangers. Molekula fournit le monostéarate de glycéryle en poudre en quantités allant de la recherche au vrac, avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Image fournie à titre d'illustration uniquement. D'autres conditionnements et formats sont disponibles.
Prix et formats de conditionnement
Tailles de conditionnement et tarifs
Prix sur demande — emballages disponibles de la recherche à la quantité industrielle.
Besoin d'une quantité ou d'un conditionnement différent ?
Indiquez-nous les quantités souhaitées et vos délais — fûts, IBC, sacs ou commande en vrac ponctuelle. Nous nous chargerons de la fabrication ou de l'approvisionnement et reviendrons vers vous avec une proposition tarifaire.
Prix hors TVA/taxe de vente et frais de livraison.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Powder |
| Melting Point | 65 ~ 70°C |
| Ash | ≤1.5% |
| Heavy metals | ≤0.0001% |
| Content | ≥97.0% |
| Arsenic (As) | ≤0.0004% |
| Iodine value (g I2/100g) | ≤3.0% |
| Acid Value (mg KOH/g) | ≤2.5% |
| Glycerine content | ≤0.5% |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Acidité | Neutral |
Valeurs bibliographiques
Propriétés physiques publiées de la substance, et non spécifications de lot.
| Property | Value |
|---|---|
| Solubilité (autres solvants) | Insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents |
Source : CID PubChem 24699 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA))
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90035447 |
| Numéro CAS | 31566-31-1 |
| Nom IUPAC | 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate |
| Numéro CE | 245-121-1 |
| Formule moléculaire | C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH |
| Masse moléculaire | 358.56 |
| Masse exacte | 358.3083 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| PubChem CID | 24699 |
| Code REACH | Y110 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 29157001 |
| Code tarifaire | 2915705090 |
Sécurité et GHS
Informations de sécurité détaillées disponibles dans le FDS — voir les documents ci-dessous.
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, English (US), French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
À quoi sert la poudre de monostéarate de glycéryle dans les applications alimentaires ?
Elle est couramment utilisée comme émulsifiant, épaississant et stabilisant dans des produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les chocolats et la margarine, afin d'améliorer la texture et la durée de conservation.
Quels sont la formule chimique et le poids moléculaire du monostéarate de glycéryle ?
La formule est **C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH**, et le poids moléculaire est de **358.56 g/mol**.
Comment la poudre de monostéarate de glycéryle doit-elle être stockée ?
Conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante, à l'abri de l'humidité et des odeurs fortes, dans un récipient hermétiquement fermé.
Ce monostéarate de glycéryle est-il certifié de qualité alimentaire ?
Oui, ce produit est spécifiquement de **qualité alimentaire** et répond aux normes réglementaires pour une utilisation dans des applications comestibles.
Molekula peut-elle fournir du monostéarate de glycéryle en grandes quantités ?
Oui, nous proposons des conditionnements en vrac ; veuillez contacter notre équipe commerciale pour vos besoins spécifiques en volume et pour les tarifs.
Quels documents sont fournis avec une commande de monostéarate de glycéryle ?
Chaque commande comprend un **certificat d'analyse (CoA)**, une **fiche de données de sécurité (MSDS)** et une **documentation spécifique au lot** pour la traçabilité.
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