Molekula
Glycerinmonostearat (pulverförmig), lebensmitteltauglich
Glyceryl monostearate powder, Food Grade
Belieferung von über 4.500 Kunden in mehr als 80 Ländern
ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 zertifiziert · Lieferant für Laboratorien und Industrie seit 2000 · Die aufgelisteten Packungsgrößen sind ein Ausgangspunkt — wir fertigen, beziehen und konfektionieren nach Ihren Bedarfsmengen.
Glycerylmonostearat-Pulver ist ein ungiftiger Emulgator und ein Verdickungsmittel, das in der Lebensmittelherstellung weit verbreitet ist. Es verbessert die Textur, die Stabilität und die Feuchtigkeitsbindung in Backwaren, Schokoladen und Milchprodukten. Außerdem dient es als Gleit- und Trennmittel in pharmazeutischen und kosmetischen Formulierungen. Dieses Pulver in Lebensmittelqualität hat die CAS-Nummer 31566-31-1, die Summenformel C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH und ein Molekulargewicht von 358,56. Es erfordert keine besonderen Lagerbedingungen und trägt kein Signalwort für die Gefahreneinstufung. Molekula liefert Glycerylmonostearat-Pulver von Forschungs- bis hin zu Großmengen, mit vollständiger Dokumentation und Rückverfolgbarkeit gemäß ISO 9001:2015.
Abbildung dient nur zur Veranschaulichung. Weitere Verpackungen und Gebindegrößen sind erhältlich.
Preise und Verpackungsgrößen
Verpackungsgrößen und Preise
Preis auf Anfrage — Verpackungen von Forschungs- bis Großmengen erhältlich.
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Preise verstehen sich zzgl. MwSt./Umsatzsteuer und ohne Versandkosten.
Spezifikationen
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Powder |
| Melting Point | 65 ~ 70°C |
| Ash | ≤1.5% |
| Heavy metals | ≤0.0001% |
| Content | ≥97.0% |
| Arsenic (As) | ≤0.0004% |
| Iodine value (g I2/100g) | ≤3.0% |
| Acid Value (mg KOH/g) | ≤2.5% |
| Glycerine content | ≤0.5% |
Lagerung und Handhabung
| Property | Value |
|---|---|
| Lagertemperatur | Ambient |
| Säuregehalt | Neutral |
Literaturwerte
Veröffentlichte physikalische Eigenschaften der Substanz, keine Chargenspezifikationen.
| Property | Value |
|---|---|
| Löslichkeit (andere Lösungsmittel) | Insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents |
PubChem CID 24699 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA))
Identifizierung
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90035447 |
| CAS-Nummer | 31566-31-1 |
| IUPAC-Name | 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate |
| EG-Nummer | 245-121-1 |
| Molekülformel | C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH |
| Molekulargewicht | 358.56 |
| Exakte Masse | 358.3083 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| PubChem CID | 24699 |
| REACH-Code | Y110 |
| TSCA aufgeführt | Ja |
| HTS-Code | 29157001 |
| Zolltarifnummer | 2915705090 |
Sicherheit & GHS
Ausführliche Sicherheitsinformationen finden Sie in der Sicherheitsdatenblatt — siehe Dokumente unten.
Dokumente
Sicherheitsdatenblätter (SDS)
Verfügbar in English, English (US), French, German, Italian, Spanish.
Zertifikat der Analyse (CoA) nach Charge
Geben Sie eine Chargen- oder Seriennummer ein, um die CoA für diese spezifische Charge abzurufen. Wir können eine erstellen, wenn keine PDF-Datei vorliegt, basierend auf den Spezifikationsdaten.
Synonyme
Es wurden keine alternativen Namen für dieses Produkt aufgezeichnet.
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Glycerylmonostearat-Pulver in Lebensmittelanwendungen verwendet?
Es wird häufig als Emulgator, Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln wie Backwaren, Schokoladen und Margarine eingesetzt, um Textur und Haltbarkeit zu verbessern.
Wie lauten die chemische Formel und das Molekulargewicht von Glycerylmonostearat?
Die Formel lautet **C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH**, und das Molekulargewicht beträgt **358.56 g/mol**.
Wie sollte Glycerylmonostearat-Pulver gelagert werden?
An einem kühlen, trockenen Ort bei Umgebungstemperatur, geschützt vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen, in einem dicht verschlossenen Behälter lagern.
Ist dieses Glycerylmonostearat als lebensmitteltauglich zertifiziert?
Ja, dieses Produkt ist speziell **lebensmitteltauglich (Food Grade)** und erfüllt die gesetzlichen Anforderungen für die Verwendung in Lebensmitteln.
Kann Molekula Glycerylmonostearat in großen Mengen liefern?
Ja, wir bieten Großgebinde an – bitte wenden Sie sich für spezifische Mengenanforderungen und Preise an unser Vertriebsteam.
Welche Dokumentation wird mit einer Bestellung von Glycerylmonostearat geliefert?
Jeder Bestellung liegen ein **Analysenzertifikat (CoA)**, ein **Sicherheitsdatenblatt (MSDS)** sowie **chargenspezifische Unterlagen** zur Rückverfolgbarkeit bei.
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