Molekula
Monoglicérido de glicerilo (estearato), grado alimenticio en polvo
Glyceryl monostearate powder, Food Grade
Suministramos a más de 4500 clientes en más de 80 países
Certificado ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 · Suministro a laboratorios e industria desde el año 2000 · Los tamaños de empaque listados son un punto de partida — fabricamos, suministramos y reempaquetamos en las cantidades que usted necesite.
El monoestearato de glicerilo en polvo es un emulsionante y espesante no tóxico, ampliamente utilizado en la fabricación de alimentos para mejorar la textura, la estabilidad y la retención de humedad en productos de panadería, chocolates y productos lácteos. También actúa como lubricante y agente desmoldeante en formulaciones farmacéuticas y cosméticas. Este polvo de grado alimentario tiene el número CAS 31566-31-1, la fórmula molecular C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH y un peso molecular de 358,56. No requiere condiciones especiales de almacenamiento y no lleva palabra de advertencia en su clasificación de peligro. Molekula suministra monoestearato de glicerilo en polvo desde cantidades para investigación hasta cantidades a granel, con documentación completa y trazabilidad ISO 9001:2015.
Imagen de ejemplo solo con fines ilustrativos. Disponemos de otros envases y tamaños de formato.
Precios y tamaños de envase
Tamaños de envase y precios
Precio bajo solicitud — disponibles en envases desde cantidad de investigación hasta volumen industrial.
¿Necesita una cantidad o envase diferente?
Indíquenos qué cantidad necesita y cuándo: bidones, IBC, sacos o un lote a granel puntual. Nosotros lo fabricaremos o buscaremos y le responderemos con un presupuesto.
Precios excluyen IVA/impuestos sobre las ventas y gastos de envío.
Especificaciones
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Powder |
| Melting Point | 65 ~ 70°C |
| Ash | ≤1.5% |
| Heavy metals | ≤0.0001% |
| Content | ≥97.0% |
| Arsenic (As) | ≤0.0004% |
| Iodine value (g I2/100g) | ≤3.0% |
| Acid Value (mg KOH/g) | ≤2.5% |
| Glycerine content | ≤0.5% |
Almacenamiento y manejo
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura de Almacenamiento | Ambient |
| Acidez | Neutral |
Valores bibliográficos
Propiedades físicas publicadas de la sustancia, no especificaciones de lote.
| Property | Value |
|---|---|
| Solubilidad (otros disolventes) | Insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents |
PubChem CID 24699 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA))
Identificación
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90035447 |
| Número CAS | 31566-31-1 |
| Nombre IUPAC | 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate |
| Número CE | 245-121-1 |
| Fórmula molecular | C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH |
| Peso molecular | 358.56 |
| Masa exacta | 358.3083 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| PubChem CID | 24699 |
| Código REACH | Y110 |
| Incluido en el listado TSCA | Sí |
| Código HTS | 29157001 |
| Código arancelario | 2915705090 |
Seguridad y GHS
Información detallada sobre seguridad disponible en el FDS — véase Documentos a continuación.
Documentos
Fichas de Datos de Seguridad (FDS)
Disponible en English, English (US), French, German, Italian, Spanish.
Certificado de Análisis (CoA) por lote
Introduzca un número de lote o partida para recuperar el informe de análisis (CoA) correspondiente a esa partida específica. Podemos generar uno a partir de los datos de especificación si no hay ningún PDF disponible.
Sinónimos
No se han registrado nombres alternativos para este producto.
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza el polvo de monoestearato de glicerilo en aplicaciones alimentarias?
Se utiliza habitualmente como emulsionante, espesante y estabilizante en productos alimenticios como productos de panadería, chocolates y margarina, para mejorar la textura y la vida útil.
¿Cuál es la fórmula química y el peso molecular del monoestearato de glicerilo?
La fórmula es **C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH** y el peso molecular es **358.56 g/mol**.
¿Cómo debe almacenarse el polvo de monoestearato de glicerilo?
Almacenar en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente, alejado de la humedad y de olores fuertes, en un recipiente herméticamente cerrado.
¿Este monoestearato de glicerilo cuenta con certificación de grado alimentario?
Sí, este producto es específicamente de **grado alimentario** y cumple las normas reglamentarias para su uso en aplicaciones comestibles.
¿Puede Molekula suministrar monoestearato de glicerilo en grandes cantidades?
Sí, ofrecemos opciones de envasado a granel; póngase en contacto con nuestro equipo de ventas para conocer requisitos de volumen específicos y precios.
¿Qué documentación se proporciona con un pedido de monoestearato de glicerilo?
Cada pedido incluye un **certificado de análisis (CoA)**, una **ficha de datos de seguridad (MSDS)** y **documentación específica del lote** para garantizar la trazabilidad.
¿Listo para realizar un pedido o necesita un paquete personalizado?
Indíquenos el producto, grado y cantidad — Molekula suele responder dentro de un día laboral con precio y plazo de entrega.