Molekula
Monostearato di glicerile in polvere, grado alimentare
Glyceryl monostearate powder, Food Grade
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Certificato ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fornitura a laboratori e industria dal 2000 · Le dimensioni di confezionamento elencate rappresentano un punto di partenza — produciamo, forniamo e riconfezioniamo nelle quantità di cui hai bisogno
Il gliceril monostearato in polvere è un emulsionante e addensante non tossico, ampiamente utilizzato nella produzione alimentare per migliorare la consistenza, la stabilità e la ritenzione dell'umidità di prodotti da forno, cioccolato e latticini. Viene inoltre impiegato come lubrificante e agente distaccante nelle formulazioni farmaceutiche e cosmetiche. Questa polvere di grado alimentare ha numero CAS 31566-31-1, formula molecolare C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH e peso molecolare di 358,56. Non richiede condizioni di conservazione particolari e non riporta alcuna avvertenza ai fini della classificazione di pericolo. Molekula fornisce gliceril monostearato in polvere in quantità che vanno dalla ricerca alla fornitura all'ingrosso, con documentazione completa e tracciabilità ISO 9001:2015.
Immagine a solo scopo illustrativo. Sono disponibili altri imballaggi e formati.
Prezzi e formati disponibili
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Prezzi esclusi IVA/imposta sulle vendite e spese di spedizione.
Specifiche
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | Powder |
| Melting Point | 65 ~ 70°C |
| Ash | ≤1.5% |
| Heavy metals | ≤0.0001% |
| Content | ≥97.0% |
| Arsenic (As) | ≤0.0004% |
| Iodine value (g I2/100g) | ≤3.0% |
| Acid Value (mg KOH/g) | ≤2.5% |
| Glycerine content | ≤0.5% |
Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | Ambient |
| Acidità | Neutral |
Valori di letteratura
Proprietà fisiche pubblicate della sostanza, non specifiche del lotto.
| Property | Value |
|---|---|
| Solubilità (altri solventi) | Insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents |
CID PubChem 24699 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA))
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90035447 |
| Numero CAS | 31566-31-1 |
| Nome IUPAC | 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate |
| Numero CE | 245-121-1 |
| Formula molecolare | C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH |
| Peso molecolare | 358.56 |
| Massa esatta | 358.3083 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| PubChem CID | 24699 |
| Codice REACH | Y110 |
| Elencato TSCA | Sì |
| Codice HTS | 29157001 |
| Codice doganale | 2915705090 |
Sicurezza e GHS
Informazioni dettagliate sulla sicurezza disponibili nel foglio di dati sicurezza — consultare i documenti riportati di seguito.
Documenti
Fogli di dati di sicurezza (SDS)
Disponibile in English, English (US), French, German, Italian, Spanish.
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
Inserisci un numero di lotto o di partita per recuperare il certificato di analisi relativo a tale partita. Possiamo generarlo dai dati specifici se non è disponibile alcun PDF.
Sinonimi
Nessun altro nome registrato per questo prodotto.
Domande frequenti
A cosa serve la polvere di gliceril monostearato nelle applicazioni alimentari?
È comunemente utilizzata come emulsionante, addensante e stabilizzante in prodotti alimentari come prodotti da forno, cioccolato e margarina, per migliorarne la consistenza e la durata di conservazione.
Qual è la formula chimica e il peso molecolare del gliceril monostearato?
La formula è **C17H35OCOCH2CH(OH)CH2OH** e il peso molecolare è **358.56 g/mol**.
Come deve essere conservata la polvere di gliceril monostearato?
Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente, lontano da umidità e odori forti, in un contenitore ben chiuso.
Questo gliceril monostearato è certificato per uso alimentare?
Sì, questo prodotto è specificamente di **grado alimentare** e soddisfa gli standard normativi per l'impiego in applicazioni alimentari.
Molekula può fornire gliceril monostearato in grandi quantità?
Sì, offriamo opzioni di confezionamento all'ingrosso: contatta il nostro team commerciale per esigenze specifiche di volume e prezzi.
Quale documentazione viene fornita con un ordine di gliceril monostearato?
Ogni ordine include un **certificato di analisi (CoA)**, una **scheda di dati di sicurezza (MSDS)** e una **documentazione specifica del lotto** per la tracciabilità.
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