Molekula
Acide citrique anhydre, qualité alimentaire
Citric Acid Anhydrous Food Grade
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 2000 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot
Citric Acid Anhydrous Food Grade is a naturally occurring organic acid found in citrus fruits, widely used as a preservative, flavor enhancer, and pH regulator in food, beverages, and pharmaceuticals. It also functions as a chelating agent in cleaning products and industrial applications. This food-grade citric acid has a CAS number of 77-92-9, molecular formula HOC(COOH)(CH2COOH)2, and a molecular weight of 192.12 g/mol. It is stored at ambient conditions and carries a signal word of "Warning" for safety. Molekula supplies Citric Acid Anhydrous Food Grade from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
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Citric Acid Anhydrous Food Grade is a naturally occurring organic acid found in citrus fruits, widely used as a preservative, flavor enhancer, and pH regulator in food, beverages, and pharmaceuticals. It also functions as a chelating agent in cleaning products and industrial applications. This food-grade citric acid has a CAS number of 77-92-9, molecular formula HOC(COOH)(CH2COOH)2, and a molecular weight of 192.12 g/mol. It is stored at ambient conditions and carries a signal word of "Warning" for safety. Molekula supplies Citric Acid Anhydrous Food Grade from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Prix et formats de conditionnement
Prix sur demande — emballages disponibles de la recherche à la quantité industrielle.
Les prix ne comprennent pas la TVA, les taxes sur les ventes ni les frais d'expédition. Des emballages en grande quantité et sur mesure sont disponibles sur demande.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White Crystalline Powder or Colourless Crystals or Granules |
| Water | <0.5% |
| Heavy metals | <5ppm |
| Assay | 99.5%-100.5% |
| Sulphated Ash | <0.5% |
| Particle Size | 12-40 mesh |
| Bacterial endotoxins | <0.5 IU/mg |
| Readily Carbonisable Substances | Passes Test |
| Iron (Fe) | <5ppm |
| Lead (Pb) | <0.5ppm |
| Mercury (Hg) | <1ppm |
| Arsenic (As) | <1ppm |
| Calcium (Ca) | <75ppm |
| Product description | BP2013, USP36, E330, EP7 Food Additives |
| Aluminium (Al) | <0.2ppm |
| Sulphates (SO4)(2-) | <150ppm |
| Colour and Clarity of Solution | Passes Test |
| Oxalate (Oxalic acid) | <100ppm |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Acidité | Acid |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90023665 |
| Numéro CAS | 77-92-9 |
| Formule moléculaire | HOC(COOH)(CH2COOH)2 |
| Masse moléculaire | 192.12 |
| SMILES | C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)O)O |
| Code REACH | Y113 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 29181400 |
| Code tarifaire | 2918140090 |
Sécurité et GHS
-
Health Hazard
GHS07
Déclarations de danger
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
- H335 Peut irriter les voies respiratoires.
- USH01 Peut former des concentrations de poussière combustible dans l'air
Déclarations de précaution
- P210 Tenir à l'écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d'inflammation. Ne pas fumer.
- P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
- P302+352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau/...
- P305+351+338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P337+313 Si l'irritation oculaire persiste : consulter un médecin.
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
What is citric acid anhydrous food grade commonly used for?
Citric acid anhydrous food grade is primarily used as a preservative, flavoring agent, and acidulant in food and beverages, including soft drinks, candies, and dairy products. It’s also used in pharmaceuticals, cleaning products, and as a pH regulator in cosmetics.
What is the chemical formula and molecular weight of citric acid anhydrous?
The chemical formula is **HOC(COOH)(CH₂COOH)₂**, and the molecular weight is **192.12 g/mol**.
How should citric acid anhydrous food grade be stored?
Store in a cool, dry place at ambient temperature, away from moisture and strong oxidizing agents. Ensure containers are tightly sealed to prevent absorption of humidity.
What grades of citric acid does Molekula supply, and is food-grade available?
Molekula supplies **food-grade citric acid anhydrous**, meeting regulatory standards for use in food, beverages, and pharmaceutical applications. Let us know if you require documentation for compliance.
Can Molekula supply citric acid anhydrous in bulk quantities?
Yes, we offer citric acid anhydrous in bulk, with packaging options including drums (25–50 kg) and larger quantities upon request. Minimum order quantities may apply—contact us for details.
What documentation comes with an order of citric acid anhydrous food grade?
Each order includes a **Certificate of Analysis (CoA)**, **Material Safety Data Sheet (MSDS)**, and **batch-specific documentation** confirming food-grade compliance. Additional certifications (e.g., FDA, EU, or Halal/Kosher) are available upon request.
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