Molekula
Thaumatine
Thaumatin
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 2000 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot
Thaumatin is a natural sweet protein derived from the fruit of the Thaumatococcus daniellii plant, used as a high-intensity, zero-calorie sweetener in food and beverage applications. It is stable under a range of pH and temperature conditions. CAS: 53850-34-3. Storage: Ambient. Signal word: None. Molekula supplies Thaumatin from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Aperçu
La thaumatine est une protéine sucrante naturelle extraite du fruit de la plante *Thaumatococcus daniellii*, utilisée comme édulcorant intense et sans calorie dans les applications alimentaires et de boissons. Elle se caractérise par une stabilité dans une large gamme de pH et de températures. Numéro CAS : 53850-34-3. Conservation : À température ambiante. Mention de danger : Aucune.
Molekula propose de la thaumatine, des quantités de recherche jusqu’aux volumes en vrac, avec une documentation complète et une traçabilité conforme à la norme ISO 9001:2015.
Prix et formats de conditionnement
Prix sur demande — emballages disponibles de la recherche à la quantité industrielle.
Les prix ne comprennent pas la TVA, les taxes sur les ventes ni les frais d'expédition. Des emballages en grande quantité et sur mesure sont disponibles sur demande.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White powder |
| Heavy metals | ≤5.0% |
| Total plate count | ≤1,000cfu/g |
| Salmonella | Negative |
| Loss on Drying | ≤5.0% |
| Odour | Characteristic |
| Residual Solvents | ≤50 ppm only ethanol |
| Particle size(Mesh) | ≥90% through 80 mesh |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm |
| Lead (Pb) | ≤3.0ppm |
| Mercury (Hg) | ≤1.0ppm |
| Arsenic (As) | ≤3.0ppm |
| Total ash | ≤5.0% |
| E. Coli | Negative |
| Mould & Yeast | ≤100cfu/g |
| Staphlyococcus Aureus | Negative |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Acidité | Acid |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90035028 |
| Numéro CAS | 53850-34-3 |
| Formule moléculaire | N/A |
| Masse moléculaire | N/A |
| SMILES | N/A |
| Code REACH | Y110 |
| Code HTS | 3504005000 |
| Code tarifaire | 3504009099 |
Sécurité et GHS
Informations de sécurité détaillées disponibles dans le FDS — voir les documents ci-dessous.
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
What is Thaumatin used for?
Thaumatin is primarily used as a natural high-intensity sweetener in food and beverage applications, providing sweetness with minimal caloric impact.
What is the formula and molecular weight of Thaumatin?
The exact formula and molecular weight are not publicly available due to the protein's complex structure and natural origin.
How should Thaumatin be stored?
Thaumatin should be stored at ambient temperature, protected from moisture and direct sunlight to maintain stability.
What grade of Thaumatin is available?
Molekula offers food-grade Thaumatin suitable for use in dietary and nutritional applications.
Can Molekula supply Thaumatin in bulk?
Yes, Molekula can supply Thaumatin in bulk quantities—please contact our sales team for pricing and availability.
What documentation comes with a Thaumatin order?
Each order includes a Certificate of Analysis (CoA) and, upon request, additional documentation such as MSDS or regulatory compliance certificates.
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