Molekula
Tawomatina
Thaumatin
Certificado ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 · Suministro a laboratorios e industria desde el año 2000 · Certificado de Análisis (CoA) con cada lote
Thaumatin is a natural sweet protein derived from the fruit of the Thaumatococcus daniellii plant, used as a high-intensity, zero-calorie sweetener in food and beverage applications. It is stable under a range of pH and temperature conditions. CAS: 53850-34-3. Storage: Ambient. Signal word: None. Molekula supplies Thaumatin from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Resumen
La **taumatina** es una proteína edulcorante natural derivada del fruto de la planta *Thaumatococcus daniellii*, utilizada como edulcorante de alta intensidad y cero calorías en aplicaciones alimentarias y de bebidas. Presenta estabilidad en un amplio rango de pH y condiciones de temperatura. CAS: 53850-34-3. Almacenamiento: Ambiente. Palabra señal: Ninguna.
Molekula ofrece taumatina desde cantidades de investigación hasta volúmenes a granel, con completa documentación y trazabilidad conforme a ISO 9001:2015.
Precios y tamaños de envase
Especificaciones
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White powder |
| Heavy metals | ≤5.0% |
| Total plate count | ≤1,000cfu/g |
| Salmonella | Negative |
| Loss on Drying | ≤5.0% |
| Odour | Characteristic |
| Residual Solvents | ≤50 ppm only ethanol |
| Particle size(Mesh) | ≥90% through 80 mesh |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm |
| Lead (Pb) | ≤3.0ppm |
| Mercury (Hg) | ≤1.0ppm |
| Arsenic (As) | ≤3.0ppm |
| Total ash | ≤5.0% |
| E. Coli | Negative |
| Mould & Yeast | ≤100cfu/g |
| Staphlyococcus Aureus | Negative |
Almacenamiento y manejo
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura de Almacenamiento | Ambient |
| Acidez | Acid |
Identificación
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90035028 |
| Número CAS | 53850-34-3 |
| Fórmula molecular | N/A |
| Peso molecular | N/A |
| SMILES | N/A |
| Código REACH | Y110 |
| Código HTS | 3504005000 |
| Código arancelario | 3504009099 |
Seguridad y GHS
Información detallada sobre seguridad disponible en el FDS — véase Documentos a continuación.
Documentos
Fichas de Datos de Seguridad (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificado de Análisis (CoA) por lote
Introduzca un número de lote o partida para recuperar el informe de análisis (CoA) correspondiente a esa partida específica. Podemos generar uno a partir de los datos de especificación si no hay ningún PDF disponible.
Sinónimos
No se han registrado nombres alternativos para este producto.
Preguntas frecuentes
What is Thaumatin used for?
Thaumatin is primarily used as a natural high-intensity sweetener in food and beverage applications, providing sweetness with minimal caloric impact.
What is the formula and molecular weight of Thaumatin?
The exact formula and molecular weight are not publicly available due to the protein's complex structure and natural origin.
How should Thaumatin be stored?
Thaumatin should be stored at ambient temperature, protected from moisture and direct sunlight to maintain stability.
What grade of Thaumatin is available?
Molekula offers food-grade Thaumatin suitable for use in dietary and nutritional applications.
Can Molekula supply Thaumatin in bulk?
Yes, Molekula can supply Thaumatin in bulk quantities—please contact our sales team for pricing and availability.
What documentation comes with a Thaumatin order?
Each order includes a Certificate of Analysis (CoA) and, upon request, additional documentation such as MSDS or regulatory compliance certificates.
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