Molekula
Zucchero di canna, NF, Cristalli
Sucrose, NF, Crystal
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Sucrose, NF, Crystal è uno zucchero disaccaride cristallino, puro e bianco, ricavato dalla canna da zucchero o dalla barbabietola da zucchero, ampiamente utilizzato come dolcificante, conservante e fonte di energia nei settori alimentare, farmaceutico e della produzione chimica. Soddisfa lo standard della U.S. Pharmacopeia (NF) in termini di purezza e costanza per le applicazioni che richiedono una formulazione precisa. Questo prodotto ha numero CAS 57-50-1, formula molecolare C12H22O11 e peso molecolare di 342.30 g/mol. È stabile in condizioni di conservazione a temperatura ambiente e non presenta alcuna classificazione di pericolo secondo il GHS. Molekula fornisce Sucrose, NF, Crystal in quantità che vanno dalla scala di ricerca a quella industriale, con documentazione completa e tracciabilità ISO 9001:2015.
Immagine a solo scopo illustrativo. Sono disponibili altri imballaggi e formati.
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Specifiche
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Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | Ambient |
| Acidità | Neutral |
Valori di letteratura
Proprietà fisiche pubblicate della sostanza, non specifiche del lotto.
| Property | Value |
|---|---|
| Odore | Characteristic caramel |
| Punto di fusione | 185.5 °C |
| Densità | 1.5805 g/cm³ at 17 °C |
| Solubilità (altri solventi) | Very soluble in water, methanol; slightly soluble in ethanol; insoluble in ethyl ether |
| Tensione di vapore | 0 mmHg (approx) |
| Indice di rifrazione | 1.5376 |
| pKa | pKa = 12.6 |
| log P (ottanolo/acqua) | -3.70 |
CID PubChem 5988 (HSDB, DrugBank, The National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH))
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90037257 |
| Numero CAS | 57-50-1 |
| Nome IUPAC | (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol |
| Numero CE | 200-334-9 |
| Formula molecolare | C12H22O11 |
| Peso molecolare | 342.30 |
| Massa esatta | 342.1162 |
| SMILES | C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O |
| InChIKey | CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N |
| InChI | InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1 |
| PubChem CID | 5988 |
| Codice REACH | Y113 |
| Elencato TSCA | Sì |
| Codice HTS | 1701995050 |
| Codice doganale | 1701999000 |
Sicurezza e GHS
Dichiarazioni di pericolo
- USH01 Può formare concentrazioni di polvere infiammabile nell'aria
Istruzioni di precauzione
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/proteggere il viso.
Documenti
Fogli di dati di sicurezza (SDS)
Disponibile in English, French, German, Italian, Portuguese, Spanish.
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
Inserisci un numero di lotto o di partita per recuperare il certificato di analisi relativo a tale partita. Possiamo generarlo dai dati specifici se non è disponibile alcun PDF.
Sinonimi
- Amerfand
- Cane sugar
- Microse
- Rock candy
- saccharose
- Saccharum
- sucrose
- sugar
- Table sugar
- White sugar
Domande frequenti
Per cosa viene comunemente utilizzato il saccarosio (grado NF) nelle applicazioni alimentari, farmaceutiche e industriali?
Il saccarosio (grado NF) è utilizzato principalmente come dolcificante in alimenti e bevande, come eccipiente nelle formulazioni farmaceutiche (ad es. compresse, sciroppi) e in processi industriali come terreni di fermentazione o sintesi chimica, dove è richiesto un carboidrato ad elevata purezza.
Qual è la formula molecolare e il peso molecolare del saccarosio?
La formula molecolare del saccarosio è **C₁₂H₂₂O₁₁** e il suo peso molecolare è **342.30 g/mol**.
Come deve essere conservato il saccarosio (grado NF) per mantenerne la qualità?
Conservare il saccarosio (grado NF) a **temperatura ambiente** in un luogo asciutto e ben ventilato, lontano da umidità e odori forti, per evitare la formazione di grumi o contaminazioni.
Quale grado di saccarosio fornisce Molekula ed è disponibile il grado NF (National Formulary)?
Molekula fornisce **saccarosio di grado NF (National Formulary)**, conforme a rigorosi standard di purezza per applicazioni farmaceutiche e alimentari.
Molekula può fornire saccarosio in grandi quantità per la produzione su larga scala?
Sì, Molekula può fornire saccarosio in **grandi quantità** (ad es. fusti, cisternette o imballaggi personalizzati) per soddisfare esigenze industriali e commerciali: contattateci per i vostri specifici requisiti di volume.
Quale documentazione viene fornita con un ordine di saccarosio (NF) da Molekula?
Ogni ordine include un **Certificato di Analisi (CoA)**, una **Scheda di Dati di Sicurezza (MSDS)** e **documentazione specifica del lotto** per verificare la conformità agli standard NF e alle specifiche di purezza.
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