Molekula
Papaine
Papain
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur de laboratoires et de l'industrie depuis 2000 · Les tailles de conditionnement listées constituent un point de départ — nous fabriquons, approvisionnons et reconditionnons selon la quantité nécessaire.
La papaïne est une enzyme cystéine protéase dérivée du fruit de la papaye, largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et la production de cuir pour ses propriétés de digestion des protéines. Elle accélère l'attendrissement de la viande, clarifie les boissons et aide à la recherche biochimique. Ce produit porte le numéro CAS 9001-73-4 et la formule moléculaire C9H14N4O3. Conserver entre 2 et 8°C dans des conditions sèches, car il comporte la mention d'avertissement « Danger » en raison de ses dangers potentiels. Molekula fournit la papaïne de la recherche aux quantités en vrac avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Aperçu
La papaïne est une enzyme cystéine protéase dérivée du fruit de la papaye, largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et la production de cuir pour ses propriétés de digestion des protéines. Elle accélère l'attendrissement de la viande, clarifie les boissons et aide à la recherche biochimique. Ce produit porte le numéro CAS 9001-73-4 et la formule moléculaire C9H14N4O3. Conserver entre 2 et 8°C dans des conditions sèches, car il comporte la mention d'avertissement « Danger » en raison de ses dangers potentiels. Molekula fournit la papaïne de la recherche aux quantités en vrac avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Prix et formats de conditionnement
Ces tailles d'emballage ne constituent pas une limite. Molekula conçoit, approvisionne et reconditionne sur commande — si vous avez besoin de 500 kg et que vous ne voyez que 1 kg répertorié, Nous fournissons des devis pour des quantités allant de quelques grammes à plusieurs tonnes.
-
100 g — £133.90 par emballage
Besoin d'une quantité ou d'un conditionnement différent ?
Indiquez-nous la quantité exacte dont vous avez besoin — en fûts, en big bags, en sacs ou en lot en vrac ponctuel. Nous le fabriquerons ou le sourcerons et vous reviendrons avec un devis, généralement sous un jour ouvré.
Prix hors TVA/taxe de vente et frais de livraison.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White to light yellow powder |
| Water | <8% |
| Activity | 6u/g |
| Lead (Pb) | <5mg/kg |
| Arsenic (As) | <3mg/kg |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | 2 to 8 °C |
| Acidité | Neutral |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 30406639 |
| Numéro CAS | 9001-73-4 |
| Formule moléculaire | C9H14N4O3 |
| SMILES | C1=C(NC=N1)CC(C(=O)O)NC(=O)CCN |
| Code REACH | Y110 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 3507.10.0000 |
| Code tarifaire | 3507909090 |
Sécurité et GHS
-
Health Hazard
GHS07
-
Serious Health Hazard
GHS08
Déclarations de danger
- H315 Provoque une irritation cutanée.
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
- H334 Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation.
- H335 Peut irriter les voies respiratoires.
Déclarations de précaution
- P260 Ne pas respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
- P302+352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau/...
- P304+340 EN CAS D'INHALATION : transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer.
- P305+351+338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
- P308+313 EN CAS d'exposition prouvée ou suspectée : consulter un médecin.
Documents
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
À quoi sert principalement la papaïne ?
La papaïne est couramment utilisée comme attendrisseur de viande, en boulangerie comme conditionneur de pâte, ainsi que dans les produits pharmaceutiques, les détergents et les cosmétiques pour son activité enzymatique protéolytique.
Quelle est la formule moléculaire et le poids moléculaire de la papaïne ?
La formule moléculaire de la papaïne est **C9H14N4O3** et son poids moléculaire approximatif est de **23 400 g/mol** (car il s'agit d'une protéine et non d'une petite molécule).
Comment la papaïne doit-elle être stockée ?
La papaïne doit être conservée entre **2 et 8°C** pour maintenir sa stabilité et son activité. Évitez la congélation, sauf indication contraire dans la documentation du produit.
Quelles qualités de papaïne Molekula fournit-elle ?
Molekula fournit de la papaïne de **qualité alimentaire et de qualité industrielle** ; veuillez confirmer votre application spécifique pour obtenir la qualité la plus adaptée.
Molekula peut-elle fournir de la papaïne en quantités industrielles ?
Oui, Molekula peut fournir de la papaïne en gros, avec des quantités adaptées à vos besoins — contactez-nous pour connaître les prix et la disponibilité.
Quelle documentation accompagne une commande de papaïne ?
Chaque commande de papaïne comprend un **Certificate of Analysis (CoA)**, une Material Safety Data Sheet (MSDS) et une documentation spécifique au lot pour la traçabilité.
Prêt à passer commande ou besoin d'un emballage sur mesure ?
Indiquez le produit, le grade et la quantité – Molekula répond généralement sous un jour ouvrable avec le prix et le délai de livraison.