Molekula
Papaina
Papain
Certificato ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fornitura a laboratori e industria dal 2000 · Certificato di Analisi (CoA) per ogni lotto
Papain is a cysteine protease enzyme derived from papaya fruit, widely used in food processing, pharmaceuticals, and leather production for its protein-digesting properties. It accelerates meat tenderization, clarifies beverages, and aids in biochemical research. This product has a CAS number of 9001-73-4 and the molecular formula C9H14N4O3. Store at 2 to 8°C under dry conditions, as it carries a "Danger" signal word for its potential hazards. Molekula supplies Papain from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Panoramica
Papain is a cysteine protease enzyme derived from papaya fruit, widely used in food processing, pharmaceuticals, and leather production for its protein-digesting properties. It accelerates meat tenderization, clarifies beverages, and aids in biochemical research. This product has a CAS number of 9001-73-4 and the molecular formula C9H14N4O3. Store at 2 to 8°C under dry conditions, as it carries a "Danger" signal word for its potential hazards. Molekula supplies Papain from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Prezzi e formati disponibili
Specifiche
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White to light yellow powder |
| Water | <8% |
| Activity | 6u/g |
| Lead (Pb) | <5mg/kg |
| Arsenic (As) | <3mg/kg |
Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | 2 to 8 °C |
| Acidità | Neutral |
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 30406639 |
| Numero CAS | 9001-73-4 |
| Formula molecolare | C9H14N4O3 |
| SMILES | C1=C(NC=N1)CC(C(=O)O)NC(=O)CCN |
| Codice REACH | Y110 |
| Elencato TSCA | Sì |
| Codice HTS | 3507.10.0000 |
| Codice doganale | 3507909090 |
Sicurezza e GHS
-
Health Hazard
GHS07
-
Serious Health Hazard
GHS08
Dichiarazioni di pericolo
- H315 Provoca irritazione cutanea.
- H319 Provoca grave irritazione oculare.
- H334 Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.
- H335 Può irritare le vie respiratorie.
Istruzioni di precauzione
- P260 Non respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/proteggere il viso.
- P302+352 IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua/...
- P304+340 IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.
- P305+351+338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.
- P308+313 In caso di esposizione o di temuta esposizione, consultare un medico.
Documenti
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
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Sinonimi
Nessun altro nome registrato per questo prodotto.
Domande frequenti
What is papain primarily used for?
Papain is commonly used as a meat tenderizer, in baking as a dough conditioner, and in pharmaceuticals, detergents, and cosmetics for its proteolytic enzyme activity.
What is the molecular formula and molecular weight of papain?
The molecular formula of papain is **C9H14N4O3**, and its approximate molecular weight is **23,400 g/mol** (as it is a protein, not a small molecule).
How should papain be stored?
Papain should be stored at **2 to 8°C** to maintain stability and activity. Avoid freezing unless specified by the product documentation.
What grades of papain does Molekula supply?
Molekula supplies papain in **food-grade and industrial-grade** forms; please confirm your specific application for the most suitable grade.
Can Molekula supply papain in bulk quantities?
Yes, Molekula can supply papain in bulk, with quantities tailored to your requirements—contact us for pricing and availability.
What documentation comes with a papain order?
Each papain order includes a **Certificate of Analysis (CoA)**, Material Safety Data Sheet (MSDS), and batch-specific documentation for traceability.
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