Molekula
Isomaltitol
L'isomaltitol est un alcool de sucre utilisé comme édulcorant à faible teneur en calories et comme agent d'apport de volume dans les applications alimentaires et pharmaceutiques. Il est chimiquement stable, non cariogène et adapté aux formulations diabétiques. Disponible avec le numéro CAS 534-73-6, la formule moléculaire C12H24O11 et une masse molaire de 344,31 g/mol. Stockage à -15 à -20 °C. Mot d'alerte : Avertissement. Molekula fournit de l'isomaltitol en quantités allant de la recherche à la production en grande quantité, avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Aperçu
L’**Isomaltitol** est un polyol utilisé comme édulcorant à faible teneur calorique et agent de charge dans les applications alimentaires et pharmaceutiques. Il se caractérise par une stabilité chimique, un effet non cariogène et une compatibilité avec les formulations destinées aux diabétiques. Disponible sous le numéro CAS 534-73-6, avec une formule moléculaire C12H24O11 et un poids moléculaire de 344,31 g/mol. À conserver entre -15 et -20 °C. **Mots-clés de danger** : Avertissement.
Molekula propose l’**Isomaltitol** en quantités allant de la recherche à l’industrie, avec une documentation complète et une traçabilité conforme à la norme **ISO 9001:2015**.
Prix et formats de conditionnement
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White crystalline powder |
| Melting Point | 145 - 150°C |
| Specific rotation | >91.5 |
| Total plate count | ≤200/g |
| Salmonella | absent |
| pH | 6.0 |
| Assay | ≥99.0% |
| Moisture | ≤2.5% |
| Nickel (Ni) | ≤1 mg/kg |
| Reducing Sugars | ≤0.3% |
| D-Mannitol | ≤0.5% |
| D-Sorbitol | ≤0.5% |
| Sulfur dioxide | ≤10 mg/kg |
| Moulds | ≤20/g |
| Yeast | ≤20/g |
| GPM (on dry basis) | 43 - 57% |
| GPS (on dry basis) | 43 - 57% |
| GPS + GPM (on dry basis) | ≥98% |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | -15 to -20 °C |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Acidité | Neutral |
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 15710126 |
| Numéro CAS | 534-73-6 |
| Formule moléculaire | C12H24O11 |
| Masse moléculaire | 344.31 |
| SMILES | OCC(O)C(O)C(O)C(O)COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O |
| Code REACH | Y113 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 29400060 |
| Code tarifaire | 2940000080 |
Sécurité et GHS
-
Health Hazard
GHS07
Déclarations de danger
- H315 Provoque une irritation cutanée.
- H319 Provoque une sévère irritation des yeux.
- H335 Peut irriter les voies respiratoires.
Déclarations de précaution
- P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
- P302+352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU : laver abondamment à l'eau/...
- P305+351+338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
À usage recherche et industriel uniquement
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
Aucun autre nom enregistré pour ce produit.
Questions fréquentes
À quoi sert l'isomaltitol ?
L'isomaltitol est principalement utilisé comme substitut du sucre dans les aliments et les produits pharmaceutiques en raison de son faible indice glycémique et de ses propriétés non cariogènes.
Quelle est la formule chimique et la masse moléculaire de l'isomaltitol ?
La formule chimique de l'isomaltitol est C12H24O11, et sa masse moléculaire est de 344,31 g/mol.
Comment doit-on stocker l'isomaltitol ?
L'isomaltitol doit être stocké à des températures comprises entre -15 et -20 °C pour assurer sa stabilité et éviter sa dégradation.
Quelle qualité d'isomaltitol Molekula fournit-elle ?
Molekula fournit de l'isomaltitol de qualité alimentaire, adapté aux applications diététiques et pharmaceutiques.
Molekula peut-il fournir de l'isomaltitol en grandes quantités ?
Oui, Molekula peut fournir de l'isomaltitol en grandes quantités ; veuillez contacter notre équipe commerciale pour les prix au volume et la disponibilité.
Quelle documentation est fournie avec une commande d'isomaltitol ?
Chaque commande inclut un certificat d'analyse (CoA) et une fiche de données de sécurité (SDS) ; des documents supplémentaires peuvent être fournis sur demande.
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