Molekula
Invertasi
Invertase
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Certificato ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fornitura a laboratori e industria dal 2000 · Le dimensioni di confezionamento elencate rappresentano un punto di partenza — produciamo, forniamo e riconfezioniamo nelle quantità di cui hai bisogno
L'invertasi è un enzima che catalizza l'idrolisi del saccarosio in glucosio e fruttosio. È ampiamente utilizzata nella lavorazione alimentare, nel settore farmaceutico e nella produzione della birra per migliorare dolcezza, consistenza ed efficienza della fermentazione. Viene fornita come polvere raffinata o come concentrato liquido ad elevata attività enzimatica. Questo prodotto ha il numero CAS 9001-57-4 e deve essere conservato a una temperatura compresa tra -15 e -20°C. L'avvertenza è «Pericolo», a indicare potenziali rischi che richiedono una manipolazione attenta. Molekula fornisce l'invertasi in quantità che vanno dalla scala di ricerca fino all'ingrosso, con documentazione completa e tracciabilità ISO 9001:2015.
Immagine a solo scopo illustrativo. Sono disponibili altri imballaggi e formati.
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Specifiche
Specifiche disponibili su richiesta — consultare i documenti qui sotto o contattare il nostro team commerciale.
Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | -15 to -20 °C |
| Acidità | Neutral |
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90026486 |
| Numero CAS | 9001-57-4 |
| Formula molecolare | N/A |
| Peso molecolare | N/A |
| Codice REACH | Y113 |
| Codice doganale | 35079090900 |
Sicurezza e GHS
-
Serious Health Hazard
GHS08
Dichiarazioni di pericolo
- H227 Liquido combustibile.
- H334 Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.
Istruzioni di precauzione
- P260 Non respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/proteggere il viso.
- P284 [Quando la ventilazione del locale è insufficiente] indossare un apparecchio di protezione respiratoria.
- P304+340 IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.
- P308+313 In caso di esposizione o di temuta esposizione, consultare un medico.
- P501 Smaltire il contenuto/recipiente in ...
Documenti
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
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Sinonimi
Nessun altro nome registrato per questo prodotto.
Domande frequenti
A cosa serve l'invertasi?
L'invertasi è utilizzata principalmente nelle industrie alimentari e delle bevande per idrolizzare il saccarosio in glucosio e fruttosio, producendo zucchero invertito per prodotti dolciari, sciroppi e prodotti da forno.
Qual è la formula chimica e il peso molecolare dell'invertasi?
L'invertasi è un enzima, pertanto non ha una formula molecolare definita né un peso molecolare fisso. Si tratta di una proteina complessa con un peso molecolare tipicamente compreso tra ~130–150 kDa.
Come deve essere conservata l'invertasi?
L'invertasi deve essere conservata congelata a **-15 / -20°C** per mantenerne la stabilità e l'attività.
Quali gradi o livelli di purezza di invertasi fornisce Molekula?
Molekula fornisce **invertasi di grado alimentare** con elevata attività enzimatica, che in genere soddisfa o supera gli standard di settore in materia di purezza e sicurezza per le applicazioni alimentari.
Molekula può fornire invertasi in grandi quantità?
Sì, Molekula può fornire invertasi in **grandi quantità** su misura per le vostre esigenze produttive, con opzioni di confezionamento flessibili tra cui fusti, sacchi o soluzioni personalizzate.
Quale documentazione accompagna un ordine di invertasi?
Ogni ordine include un **certificato di analisi (CoA)**, una **scheda di dati di sicurezza (MSDS)** e una **documentazione specifica del lotto** che conferma l'attività enzimatica e la conformità agli standard di grado alimentare.
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