Molekula
Lattone D-(+)-gluconico-1,5 - specifica USP
D-(+)-Glucono-1,5-lactone - USP specification
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Il D-(+)-Glucono-1,5-lattone (GDL) è un acidificante naturale e regolatore di pH di grado alimentare derivato dal glucosio, ampiamente utilizzato in prodotti lattiero-caseari, bevande e prodotti farmaceutici per un'acidificazione controllata senza acidità diretta. Viene inoltre impiegato come agente sequestrante nei prodotti per la pulizia, per prevenire depositi di pietra del latte e pietra della birra, come catalizzatore acido latente nella stampa tessile e come coagulante per il tofu. In soluzione si idrolizza in acido gluconico, offrendo una regolazione del pH delicata e graduale. Questo prodotto chimico di grado USP ha numero CAS 90-80-2, formula molecolare C6H10O6 e peso molecolare di 178.14 g/mol. È stabile in condizioni di conservazione ambientali e non richiede alcuna avvertenza per la classificazione di pericolo. Molekula fornisce D-(+)-Glucono-1,5-lattone in quantità dalla ricerca all'ingrosso, con documentazione completa e tracciabilità ISO 9001:2015.
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Specifiche
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White crystals |
| Heavy metals | ≤20ppm |
| Solubility | Full dissoluble |
| Assay | 99.0-100.5% |
| Sulphated Ash | ≤0.1% |
| Chlorides | ≤0.02% |
| Residue on Ignition | ≤0.001% |
| Reducing Sugar | Pass JSFA |
| Particle Size | 100% pass 25 mesh |
| Moisture | ≤0.5% |
| Reducing Substances | ≤0.5% |
| Iron (Fe) | ≤0.001% |
| Lead (Pb) | ≤10ppm |
| Identification (IR) | Passes test |
| Colour (10 % Solution) | Almost clear, colourless |
| Endotoxin content | ≤ 0.2 EU/mg |
Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | Ambient |
| Acidità | Acid |
Valori di letteratura
Proprietà fisiche pubblicate della sostanza, non specifiche del lotto.
| Property | Value |
|---|---|
| Aspetto | White crystals |
| Punto di fusione | 155 °C (decomposes) |
| Densità | 1.610 g/cm³ at -5 °C |
| Solubilità in acqua | 590 g/L at 25 °C |
| Solubilità (altri solventi) | Freely soluble in water. Sparingly soluble in ethanol |
CID PubChem 7027 (HSDB, EU Food Improvement Agents)
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90032398 |
| Numero CAS | 90-80-2 |
| Nome IUPAC | (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-one |
| Numero CE | 202-016-5 |
| Formula molecolare | C6H10O6 |
| Peso molecolare | 178.14 |
| Massa esatta | 178.0477 |
| SMILES | C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)O1)O)O)O)O |
| InChIKey | PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N |
| InChI | InChI=1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1 |
| PubChem CID | 7027 |
| Codice REACH | Y110 |
| Elencato TSCA | Sì |
| Codice HTS | 29322050 |
| Codice doganale | 2932209090 |
Sicurezza e GHS
Dichiarazioni di pericolo
- USH01 Può formare concentrazioni di polvere infiammabile nell'aria
Istruzioni di precauzione
- P264 Lavare accuratamente ... dopo l'uso.
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/proteggere il viso.
- P308+313 In caso di esposizione o di temuta esposizione, consultare un medico.
Documenti
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
Inserisci un numero di lotto o di partita per recuperare il certificato di analisi relativo a tale partita. Possiamo generarlo dai dati specifici se non è disponibile alcun PDF.
Sinonimi
- (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-one
- (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one
- 1,5-D-Gluconolactone
- D-Gluconic acid delta-lactone
- D-Gluconic acid lactone
- D-glucono-1,5-lactone
- delta-gluconolactone
- Gluconic acid lactone
- Gluconic lactone
- gluconolactone
Domande frequenti
Per cosa viene comunemente utilizzato il D-(+)-glucono-1,5-lattone (USP)?
Viene utilizzato principalmente come acidificante alimentare, correttore di pH e conservante (E575) in bevande, prodotti lattiero-caseari e alimenti trasformati, nonché in formulazioni farmaceutiche.
Quali sono la formula molecolare e il peso molecolare del D-(+)-glucono-1,5-lattone?
La formula molecolare è **C6H10O6** e il peso molecolare è **178.14 g/mol**.
Come deve essere conservato il D-(+)-glucono-1,5-lattone (USP)?
Conservare in un contenitore ermeticamente chiuso a **temperatura ambiente**, lontano dall'umidità e da agenti ossidanti forti.
Quale grado di D-(+)-glucono-1,5-lattone fornisce Molekula, ed è disponibile il grado USP?
Molekula fornisce **D-(+)-glucono-1,5-lattone di grado USP**, conforme alle specifiche farmaceutiche e alimentari.
Molekula può fornire D-(+)-glucono-1,5-lattone in grandi quantità?
Sì, sono disponibili grandi quantità su richiesta: contattate il nostro team commerciale per prezzi e dettagli logistici.
Quale documentazione accompagna un ordine di D-(+)-glucono-1,5-lattone di grado USP?
Ogni ordine include un **Certificato di Analisi (CoA)**, una **Scheda di Dati di Sicurezza (MSDS)** e la **documentazione di conformità USP** per la tracciabilità.
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