Molekula
Ácido L-glutámico monoamónico
L-Glutamic acid monoammonium salt
Suministramos a más de 4500 clientes en más de 80 países
Certificado ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 · Suministro a laboratorios e industria desde el año 2000 · Los tamaños de empaque listados son un punto de partida — fabricamos, suministramos y reempaquetamos en las cantidades que usted necesite.
La sal monoamónica del ácido L-glutámico es un derivado cristalino de aminoácido que se utiliza principalmente como potenciador del sabor, en particular en la industria de alimentos y bebidas, y como fuente de nitrógeno en la fermentación microbiana. También se emplea en productos farmacéuticos y formulaciones agrícolas. Este producto químico tiene el número CAS 7558-63-6, la fórmula molecular C5H12N2O4 y un peso molecular de 164.16. Es estable en condiciones de almacenamiento ambientales y no lleva palabra de advertencia en su clasificación de peligro. Molekula suministra la sal monoamónica del ácido L-glutámico desde cantidades para investigación hasta a granel, con documentación completa y trazabilidad ISO 9001:2015.
Imagen de ejemplo solo con fines ilustrativos. Disponemos de otros envases y tamaños de formato.
Precios y tamaños de envase
Estos tamaños de envío no son un límite. Molekula fabrica, suministra y acondiciona bajo pedido — si necesita 500 kg y solo ve 1 kg listado, Cotizamos desde gramos hasta toneladas métricas.
¿Necesita un tamaño diferente? Añada el envase más cercano y modifique el tamaño en su cesta; aplicaremos la misma tarifa por unidad.
-
100 g — $147.70 por paquete
¿Necesita una cantidad o envase diferente?
Indíquenos qué cantidad necesita y cuándo: bidones, IBC, sacos o un lote a granel puntual. Nosotros lo fabricaremos o buscaremos y le responderemos con un presupuesto.
Precios excluyen IVA/impuestos sobre las ventas y gastos de envío.
Especificaciones
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White to off-white solid |
| Salmonella | Not detected |
| pH | 4.0 - 6.0 |
| Loss on Drying | ≤ 0.5% |
| Assay | 98.5% - 101.5% |
| Heavy Metals (Pb) | ≤ 10mg/kg |
| Microbiology | ≤ 3000/g (total number of plates) |
| Total Coliforms | Not detected |
| Arsenic (As) | ≤ 1ppm |
| Combustion residues | ≤ 0.1% |
| Specific Rotation [ɑ] D25 | +25.4° ~ +26.4° |
Almacenamiento y manejo
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura de Almacenamiento | Ambient |
| Acidez | Neutral |
Valores bibliográficos
Propiedades físicas publicadas de la sustancia, no especificaciones de lote.
| Property | Value |
|---|---|
| Solubilidad (otros disolventes) | Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol or ether |
PubChem CID 24802175 (EU Food Improvement Agents)
Identificación
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 54370531 |
| Número CAS | 7558-63-6 |
| Nombre IUPAC | (2S)-2-aminopentanedioic acid;azane |
| Número CE | 231-447-1 |
| Fórmula molecular | C5H12N2O4 |
| Peso molecular | 164.16 |
| Masa exacta | 164.0797 |
| SMILES | C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N.N |
| InChIKey | PHKGGXPMPXXISP-DFWYDOINSA-N |
| InChI | InChI=1S/C5H9NO4.H3N/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H3/t3-;/m0./s1 |
| PubChem CID | 24802175 |
| Código REACH | Y113 |
| Incluido en el listado TSCA | Sí |
| Código HTS | 29224250 |
| Código arancelario | 2922420010 |
Seguridad y GHS
Declaraciones de precaución
- P280 Llevar guantes/prendas/gafas/máscara de protección.
Documentos
Fichas de Datos de Seguridad (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificado de Análisis (CoA) por lote
Introduzca un número de lote o partida para recuperar el informe de análisis (CoA) correspondiente a esa partida específica. Podemos generar uno a partir de los datos de especificación si no hay ningún PDF disponible.
Sinónimos
- (2S)-2-aminopentanedioic acid;azane
- AMMONIUM GLUTAMATE
- Ammonium L-glutamate
- Ammoniumglutaminat
- E 624
- Glutamic acid, monoammonium salt, L-
- INS NO.624
- L-Glutamic acid, ammonium salt (1:1)
- Monoammonium glutamate
- Monoammonium L-glutamate
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza comúnmente el L-Glutamic acid monoammonium salt?
Se utiliza principalmente como potenciador del sabor en alimentos y bebidas, especialmente en condimentos como alternativa al monosodium glutamate (MSG), y como nutriente en medios de cultivo celular.
¿Cuál es la fórmula química y el peso molecular del L-Glutamic acid monoammonium salt?
La fórmula química es **C5H12N2O4** y el peso molecular es **164.16 g/mol**.
¿Cómo debe almacenarse el L-Glutamic acid monoammonium salt?
Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado a **temperatura ambiente**, alejado de la humedad y de agentes oxidantes fuertes.
¿Qué grados o purezas de L-Glutamic acid monoammonium salt ofrece Molekula?
Molekula suministra este producto en **grado farmacéutico (USP/EP) y grado alimentario (FG)**, con una riqueza típica ≥98%.
¿Puede Molekula suministrar L-Glutamic acid monoammonium salt a granel?
Sí, ofrecemos opciones de envasado a granel (p. ej., bidones de 25kg, big bags de 1MT o más) tanto para grado alimentario como farmacéutico; consúltenos precios y plazos de entrega.
¿Qué documentación acompaña a un pedido de L-Glutamic acid monoammonium salt?
Cada envío incluye un **certificado de análisis (CoA)**, una **ficha de datos de seguridad (MSDS)** y, para los grados alimentario/farmacéutico, un **certificado de conformidad (CoC)** según la normativa aplicable (p. ej., FDA, UE).
¿Listo para realizar un pedido o necesita un paquete personalizado?
Indíquenos el producto, grado y cantidad — Molekula suele responder dentro de un día laboral con precio y plazo de entrega.