Molekula
Acido L-glutammico, sale monoammonico
L-Glutamic acid monoammonium salt
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Certificato ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fornitura a laboratori e industria dal 2000 · Le dimensioni di confezionamento elencate rappresentano un punto di partenza — produciamo, forniamo e riconfezioniamo nelle quantità di cui hai bisogno
Il sale monoammonico dell'acido L-glutammico è un derivato amminoacidico cristallino utilizzato principalmente come esaltatore di sapidità, in particolare nell'industria alimentare e delle bevande, e come fonte di azoto nella fermentazione microbica. Trova inoltre impiego in ambito farmaceutico e nelle formulazioni agricole. Questa sostanza chimica ha numero CAS 7558-63-6, formula molecolare C5H12N2O4 e peso molecolare di 164.16. È stabile in condizioni di conservazione a temperatura ambiente e non presenta alcuna avvertenza nella classificazione di pericolo. Molekula fornisce il sale monoammonico dell'acido L-glutammico in quantità dalla scala di ricerca a quella industriale, con documentazione completa e tracciabilità ISO 9001:2015.
Immagine a solo scopo illustrativo. Sono disponibili altri imballaggi e formati.
Prezzi e formati disponibili
Queste dimensioni di confezionamento non rappresentano un limite. Molekula produce, fornisce e confeziona su richiesta — se hai bisogno di 500 kg e ne vedi solo 1 kg disponibile, Noi forniamo preventivi da grammi a tonnellate.
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100 g — $147.70 per confezione
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Prezzi esclusi IVA/imposta sulle vendite e spese di spedizione.
Specifiche
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White to off-white solid |
| Salmonella | Not detected |
| pH | 4.0 - 6.0 |
| Loss on Drying | ≤ 0.5% |
| Assay | 98.5% - 101.5% |
| Heavy Metals (Pb) | ≤ 10mg/kg |
| Microbiology | ≤ 3000/g (total number of plates) |
| Total Coliforms | Not detected |
| Arsenic (As) | ≤ 1ppm |
| Combustion residues | ≤ 0.1% |
| Specific Rotation [ɑ] D25 | +25.4° ~ +26.4° |
Immagazzinamento e manipolazione
| Property | Value |
|---|---|
| Temperatura di Conservazione | Ambient |
| Acidità | Neutral |
Valori di letteratura
Proprietà fisiche pubblicate della sostanza, non specifiche del lotto.
| Property | Value |
|---|---|
| Solubilità (altri solventi) | Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol or ether |
CID PubChem 24802175 (EU Food Improvement Agents)
Identificazione
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 54370531 |
| Numero CAS | 7558-63-6 |
| Nome IUPAC | (2S)-2-aminopentanedioic acid;azane |
| Numero CE | 231-447-1 |
| Formula molecolare | C5H12N2O4 |
| Peso molecolare | 164.16 |
| Massa esatta | 164.0797 |
| SMILES | C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N.N |
| InChIKey | PHKGGXPMPXXISP-DFWYDOINSA-N |
| InChI | InChI=1S/C5H9NO4.H3N/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H3/t3-;/m0./s1 |
| PubChem CID | 24802175 |
| Codice REACH | Y113 |
| Elencato TSCA | Sì |
| Codice HTS | 29224250 |
| Codice doganale | 2922420010 |
Sicurezza e GHS
Istruzioni di precauzione
- P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/proteggere il viso.
Documenti
Fogli di dati di sicurezza (SDS)
Disponibile in English, French, German, Italian, Spanish.
Certificato di Analisi (CoA) per lotto
Inserisci un numero di lotto o di partita per recuperare il certificato di analisi relativo a tale partita. Possiamo generarlo dai dati specifici se non è disponibile alcun PDF.
Sinonimi
- (2S)-2-aminopentanedioic acid;azane
- AMMONIUM GLUTAMATE
- Ammonium L-glutamate
- Ammoniumglutaminat
- E 624
- Glutamic acid, monoammonium salt, L-
- INS NO.624
- L-Glutamic acid, ammonium salt (1:1)
- Monoammonium glutamate
- Monoammonium L-glutamate
Domande frequenti
Per cosa viene comunemente utilizzato il L-Glutamic acid monoammonium salt?
Viene utilizzato principalmente come esaltatore di sapidità in alimenti e bevande, in particolare nei condimenti come alternativa al monosodium glutamate (MSG), e come nutriente nei terreni di coltura cellulare.
Quali sono la formula chimica e il peso molecolare del L-Glutamic acid monoammonium salt?
La formula chimica è **C5H12N2O4** e il peso molecolare è **164.16 g/mol**.
Come deve essere conservato il L-Glutamic acid monoammonium salt?
Conservare in un contenitore ermeticamente chiuso a **temperatura ambiente**, lontano dall'umidità e da agenti ossidanti forti.
Quali gradi o purezze di L-Glutamic acid monoammonium salt offre Molekula?
Molekula fornisce questo prodotto in **purezza farmaceutica (USP/EP) e alimentare (FG)**, con titolo tipico ≥98%.
Molekula può fornire L-Glutamic acid monoammonium salt in grandi quantità?
Sì, offriamo confezioni sfuse (ad es. fusti da 25kg, big bag da 1MT e oltre) sia per il grado alimentare che per quello farmaceutico: contattateci per prezzi e tempi di consegna.
Quale documentazione accompagna un ordine di L-Glutamic acid monoammonium salt?
Ogni spedizione include un **certificato di analisi (CoA)**, una **scheda di dati di sicurezza (MSDS)** e, per i gradi alimentare/farmaceutico, un **certificato di conformità (CoC)** secondo le normative applicabili (ad es. FDA, UE).
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