Molekula
Monoammonium L-glutamate
L-Glutamic acid monoammonium salt
Fournisseur de plus de 4 500 clients dans plus de 80 pays
Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur de laboratoires et de l'industrie depuis 2000 · Les tailles de conditionnement listées constituent un point de départ — nous fabriquons, approvisionnons et reconditionnons selon la quantité nécessaire.
Le sel monoammonique de l'acide L-glutamique est un dérivé cristallin d'acide aminé utilisé principalement comme exhausteur de goût, notamment dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, ainsi que comme source d'azote dans la fermentation microbienne. Il est également employé dans les produits pharmaceutiques et les formulations agricoles. Ce produit chimique possède le numéro CAS 7558-63-6, la formule moléculaire C5H12N2O4 et une masse moléculaire de 164.16. Il est stable dans des conditions de stockage ambiantes et ne comporte aucune mention d'avertissement au titre de la classification des dangers. Molekula fournit le sel monoammonique de l'acide L-glutamique en quantités allant de l'échelle recherche au vrac, avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Image fournie à titre d'illustration uniquement. D'autres conditionnements et formats sont disponibles.
Prix et formats de conditionnement
Ces tailles d'emballage ne constituent pas une limite. Molekula conçoit, approvisionne et reconditionne sur commande — si vous avez besoin de 500 kg et que vous ne voyez que 1 kg répertorié, Nous fournissons des devis pour des quantités allant de quelques grammes à plusieurs tonnes.
Besoin d'un conditionnement différent ? Ajoutez le format le plus proche et modifiez la taille dans votre panier ; nous appliquons le même tarif unitaire.
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100 g — $147.70 par emballage
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Indiquez-nous les quantités souhaitées et vos délais — fûts, IBC, sacs ou commande en vrac ponctuelle. Nous nous chargerons de la fabrication ou de l'approvisionnement et reviendrons vers vous avec une proposition tarifaire.
Prix hors TVA/taxe de vente et frais de livraison.
Spécifications
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White to off-white solid |
| Salmonella | Not detected |
| pH | 4.0 - 6.0 |
| Loss on Drying | ≤ 0.5% |
| Assay | 98.5% - 101.5% |
| Heavy Metals (Pb) | ≤ 10mg/kg |
| Microbiology | ≤ 3000/g (total number of plates) |
| Total Coliforms | Not detected |
| Arsenic (As) | ≤ 1ppm |
| Combustion residues | ≤ 0.1% |
| Specific Rotation [ɑ] D25 | +25.4° ~ +26.4° |
Stockage et manipulation
| Property | Value |
|---|---|
| Température de stockage | Ambient |
| Acidité | Neutral |
Valeurs bibliographiques
Propriétés physiques publiées de la substance, et non spécifications de lot.
| Property | Value |
|---|---|
| Solubilité (autres solvants) | Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol or ether |
Source : CID PubChem 24802175 (EU Food Improvement Agents)
Identification
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 54370531 |
| Numéro CAS | 7558-63-6 |
| Nom IUPAC | (2S)-2-aminopentanedioic acid;azane |
| Numéro CE | 231-447-1 |
| Formule moléculaire | C5H12N2O4 |
| Masse moléculaire | 164.16 |
| Masse exacte | 164.0797 |
| SMILES | C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N.N |
| InChIKey | PHKGGXPMPXXISP-DFWYDOINSA-N |
| InChI | InChI=1S/C5H9NO4.H3N/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H3/t3-;/m0./s1 |
| PubChem CID | 24802175 |
| Code REACH | Y113 |
| Inscrit au TSCA | Oui |
| Code HTS | 29224250 |
| Code tarifaire | 2922420010 |
Sécurité et GHS
Déclarations de précaution
- P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage/une protection auditive/...
Documents
Fiches de données de sécurité (FDS)
Disponible en English, French, German, Italian, Spanish.
Certificat d'analyse (CoA) par lot
Saisissez un numéro de lot ou de série pour récupérer le certificat d'analyse correspondant à ce lot spécifique. Nous pouvons en générer un à partir des données de spécification si aucun PDF n'est disponible.
Synonymes
- (2S)-2-aminopentanedioic acid;azane
- AMMONIUM GLUTAMATE
- Ammonium L-glutamate
- Ammoniumglutaminat
- E 624
- Glutamic acid, monoammonium salt, L-
- INS NO.624
- L-Glutamic acid, ammonium salt (1:1)
- Monoammonium glutamate
- Monoammonium L-glutamate
Questions fréquentes
À quoi sert couramment le L-Glutamic acid monoammonium salt ?
Il est principalement utilisé comme exhausteur de goût dans les aliments et les boissons, notamment dans les assaisonnements en tant qu'alternative au monosodium glutamate (MSG), ainsi que comme nutriment dans les milieux de culture cellulaire.
Quels sont la formule chimique et le poids moléculaire du L-Glutamic acid monoammonium salt ?
La formule chimique est **C5H12N2O4** et le poids moléculaire est de **164.16 g/mol**.
Comment le L-Glutamic acid monoammonium salt doit-il être stocké ?
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé à **température ambiante**, à l'abri de l'humidité et des agents oxydants forts.
Quelles qualités ou puretés de L-Glutamic acid monoammonium salt Molekula propose-t-elle ?
Molekula fournit ce produit en **qualité pharmaceutique (USP/EP) et qualité alimentaire (FG)**, avec une teneur typique ≥98%.
Molekula peut-elle fournir du L-Glutamic acid monoammonium salt en grandes quantités ?
Oui, nous proposons des conditionnements en vrac (par ex. fûts de 25kg, big bags de 1MT et plus) pour les qualités alimentaire et pharmaceutique — veuillez nous contacter pour les prix et les délais de livraison.
Quels documents accompagnent une commande de L-Glutamic acid monoammonium salt ?
Chaque expédition comprend un **certificat d'analyse (CoA)**, une **fiche de données de sécurité (MSDS)** et, pour les qualités alimentaire/pharmaceutique, un **certificat de conformité (CoC)** conformément à la réglementation applicable (par ex. FDA, UE).
Prêt à passer commande ou besoin d'un emballage sur mesure ?
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