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Acide L-glutamique monosodique monohydraté (TF)

L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate (TF)

SKU 90030847 CAS 6106-04-3 NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH · H2O MW 187.13 Disponible sur demande

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Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 2000 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot

L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate (TF) is a sodium salt derivative of glutamic acid, widely used as a flavor enhancer in food and beverage industries, as well as in pharmaceuticals and biochemistry applications. It provides umami taste and serves as a buffering agent in formulations. This product has a CAS number of 6106-04-3, with the molecular formula NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH · H2O and a molecular weight of 187.13. It is stable at ambient storage conditions and carries no signal word for hazard classification. Molekula supplies L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate (TF) from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.

Ce produit est disponible auprès de Molekula sur demande. La fiche technique complète, la Fiche de Données de Sécurité (SDS) et les documents du Certificat d'Analyse (CoA) vous seront fournis avec votre devis dès que notre équipe validera le grade et la taille de colis souhaités.

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Aperçu

SKU: 90030847
Numéro CAS: 6106-04-3
Formule moléculaire: NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH · H2O
Masse moléculaire: 187.13
SMILES: [Na].O=C(O)CCC(N)C(=O)O.O

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Questions fréquentes

What is L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate (TF) commonly used for?

It is primarily used as a flavor enhancer in food and beverages, particularly in savory products like soups, broths, and seasonings, due to its umami taste.

What is the chemical formula and molecular weight of this product?

The formula is **NaOOCCH₂CH₂CH(NH₂)COOH · H₂O**, and the molecular weight is **187.13 g/mol**.

How should L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate (TF) be stored?

Store in a cool, dry place at ambient temperature, away from direct sunlight and moisture.

What grade or purity level is available for this product?

Molekula supplies this product in **Technical Food (TF) grade**, meeting food-grade purity standards.

Can Molekula supply this product in bulk quantities?

Yes, we offer bulk packaging options—please contact our sales team for specific quantities and pricing.

What documentation comes with an order of this product?

Each order includes a **Certificate of Analysis (CoA)**, Material Safety Data Sheet (MSDS), and batch-specific documentation upon request.

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