Molekula

Glutamato monosódico hidratado

L-Glutamic acid monosodium salt hydrate

SKU 90026691 CAS 142-47-2 C5H8NNaO4 · xH2O MW 169.11 Disponible bajo consulta

Suministramos a más de 4500 clientes en más de 80 países

Certificado ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 · Suministro a laboratorios e industria desde el año 1999 · Certificado de Análisis (CoA) con cada lote

L-Glutamic acid monosodium salt hydrate is a common flavor enhancer and food additive used extensively in biochemical research and industrial applications. This compound has the molecular formula C5H8NNaO4 · xH2O with a molecular weight of 169.11 and CAS number 142-47-2. It is stored at ambient temperatures and requires no signal word. Molekula supplies L-Glutamic acid monosodium salt hydrate from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.

Este producto está disponible en Molekula bajo consulta. La especificación completa, la Hoja de Datos de Seguridad (SDS) y la documentación del Certificado de Análisis (CoA) se proporcionarán con su cotización una vez que nuestro equipo confirme el grado y el tamaño de envío que necesite.

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Resumen

SKU: 90026691
Número CAS: 142-47-2
Nombre IUPAC: sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
Fórmula molecular: C5H8NNaO4 · xH2O
Peso molecular: 169.11
Masa exacta: 187.0457
SMILES: C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]
InChIKey: GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
InChI: InChI=1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1/t3-;;/m0../s1
PubChem CID: 23689119

Sinónimos

Ajinomoto
Ancoma
Chinese seasoning
Glutacyl
Glutamat sodny
Glutavene
Monosodium glutamate monohydrate
monosodium l-glutamate monohydrate
MSG monohydrate
Vetsin

Valores bibliográficos

Propiedades físicas publicadas de la sustancia, no especificaciones de lote.

Aspecto: White free flowing crystals or crystalline powder
Olor: Practically odorless
Punto de fusión: 232.2 °C (Decomposes)
Punto de ebullición: 225 °C (decomposes)
Solubilidad (otros disolventes): Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol or ether

PubChem CID 23689119 (HSDB, CAMEO Chemicals, EU Food Improvement Agents)

Preguntas frecuentes

What is L-Glutamic acid monosodium salt hydrate used for?

It is commonly used as a flavor enhancer in the food industry and as a reagent in biochemical research applications.

What are the chemical formula and molecular weight of this product?

The chemical formula is C5H8NNaO4 · xH2O and the molecular weight is 169.11 g/mol.

How should L-Glutamic acid monosodium salt hydrate be stored?

This product should be stored at ambient temperature.

Can Molekula supply this product in bulk?

Yes, Molekula can supply L-Glutamic acid monosodium salt hydrate in bulk quantities to meet your specific requirements.

What documentation comes with the order?

Every order is supplied with a Certificate of Analysis (CoA) and a Safety Data Sheet (SDS).

What is the CAS number for this product?

The CAS number for L-Glutamic acid monosodium salt hydrate is 142-47-2.

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Molekula suministra químicos finos y bioquímicos desde 1999, y sus instalaciones están certificadas bajo ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015. Cada lote despachado se registra con un número de lote y se asocia a un Certificado de Análisis, y las Fichas de Datos de Seguridad están disponibles en cinco idiomas.