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Glutamate monosodique monohydraté

L-Glutamic acid monosodium salt hydrate

SKU 90026691 CAS 142-47-2 C5H8NNaO4 · xH2O MW 169.11 Disponible sur demande

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Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 1999 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot

L-Glutamic acid monosodium salt hydrate is a common flavor enhancer and food additive used extensively in biochemical research and industrial applications. This compound has the molecular formula C5H8NNaO4 · xH2O with a molecular weight of 169.11 and CAS number 142-47-2. It is stored at ambient temperatures and requires no signal word. Molekula supplies L-Glutamic acid monosodium salt hydrate from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.

Ce produit est disponible auprès de Molekula sur demande. La fiche technique complète, la Fiche de Données de Sécurité (SDS) et les documents du Certificat d'Analyse (CoA) vous seront fournis avec votre devis dès que notre équipe validera le grade et la taille de colis souhaités.

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Aperçu

SKU: 90026691
Numéro CAS: 142-47-2
Nom IUPAC: sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
Formule moléculaire: C5H8NNaO4 · xH2O
Masse moléculaire: 169.11
Masse exacte: 187.0457
SMILES: C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]
InChIKey: GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
InChI: InChI=1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1/t3-;;/m0../s1
PubChem CID: 23689119

Synonymes

Ajinomoto
Ancoma
Chinese seasoning
Glutacyl
Glutamat sodny
Glutavene
Monosodium glutamate monohydrate
monosodium l-glutamate monohydrate
MSG monohydrate
Vetsin

Valeurs bibliographiques

Propriétés physiques publiées de la substance, et non spécifications de lot.

Aspect: White free flowing crystals or crystalline powder
Odeur: Practically odorless
Point de fusion: 232.2 °C (Decomposes)
Point d'ébullition: 225 °C (decomposes)
Solubilité (autres solvants): Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol or ether

Source : CID PubChem 23689119 (HSDB, CAMEO Chemicals, EU Food Improvement Agents)

Questions fréquentes

What is L-Glutamic acid monosodium salt hydrate used for?

It is commonly used as a flavor enhancer in the food industry and as a reagent in biochemical research applications.

What are the chemical formula and molecular weight of this product?

The chemical formula is C5H8NNaO4 · xH2O and the molecular weight is 169.11 g/mol.

How should L-Glutamic acid monosodium salt hydrate be stored?

This product should be stored at ambient temperature.

Can Molekula supply this product in bulk?

Yes, Molekula can supply L-Glutamic acid monosodium salt hydrate in bulk quantities to meet your specific requirements.

What documentation comes with the order?

Every order is supplied with a Certificate of Analysis (CoA) and a Safety Data Sheet (SDS).

What is the CAS number for this product?

The CAS number for L-Glutamic acid monosodium salt hydrate is 142-47-2.

Produits associés

Molekula fournit des produits chimiques fins et des produits biochimiques depuis 1999, et ses installations sont certifiées ISO 9001:2015 et ISO 14001:2015. Chaque lot expédié est enregistré avec un numéro de lot et associé à un Certificat d'Analyse, et les Fiches de Données de Sécurité sont disponibles en cinq langues.