Molekula
L-Glutaminsäuremononatriumsalz, hydratisiert
L-Glutamic acid monosodium salt hydrate
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ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 zertifiziert · Lieferant für Laboratorien und Industrie seit 1999 · Analysezertifikat (Certificate of Analysis, CoA) für jede Charge
L-Glutamic acid monosodium salt hydrate is a common flavor enhancer and food additive used extensively in biochemical research and industrial applications. This compound has the molecular formula C5H8NNaO4 · xH2O with a molecular weight of 169.11 and CAS number 142-47-2. It is stored at ambient temperatures and requires no signal word. Molekula supplies L-Glutamic acid monosodium salt hydrate from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Dieser Stoff ist bei Molekula auf Anfrage erhältlich. Die vollständige Spezifikation, das Sicherheitsdatenblatt (SDS) und die Dokumentation des Zertifikats der Analyse (CoA) werden Ihnen mit Ihrem Angebot bereitgestellt, sobald unser Team die gewünschte Qualität und Packungsgröße bestätigt hat.
Übersicht
- SKU
- 90026691
- CAS-Nummer
- 142-47-2
- IUPAC-Name
- sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate
- Molekülformel
- C5H8NNaO4 · xH2O
- Molekulargewicht
- 169.11
- Exakte Masse
- 187.0457
- SMILES
- C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.O.[Na+]
- InChIKey
- GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
- InChI
- InChI=1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1/t3-;;/m0../s1
- PubChem CID
- 23689119
Synonyme
- Ajinomoto
- Ancoma
- Chinese seasoning
- Glutacyl
- Glutamat sodny
- Glutavene
- Monosodium glutamate monohydrate
- monosodium l-glutamate monohydrate
- MSG monohydrate
- Vetsin
Literaturwerte
Veröffentlichte physikalische Eigenschaften der Substanz, keine Chargenspezifikationen.
- Erscheinungsbild
- White free flowing crystals or crystalline powder
- Geruch
- Practically odorless
- Schmelzpunkt
- 232.2 °C (Decomposes)
- Siedepunkt
- 225 °C (decomposes)
- Löslichkeit (andere Lösungsmittel)
- Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol or ether
PubChem CID 23689119 (HSDB, CAMEO Chemicals, EU Food Improvement Agents)
Häufig gestellte Fragen
What is L-Glutamic acid monosodium salt hydrate used for?
It is commonly used as a flavor enhancer in the food industry and as a reagent in biochemical research applications.
What are the chemical formula and molecular weight of this product?
The chemical formula is C5H8NNaO4 · xH2O and the molecular weight is 169.11 g/mol.
How should L-Glutamic acid monosodium salt hydrate be stored?
This product should be stored at ambient temperature.
Can Molekula supply this product in bulk?
Yes, Molekula can supply L-Glutamic acid monosodium salt hydrate in bulk quantities to meet your specific requirements.
What documentation comes with the order?
Every order is supplied with a Certificate of Analysis (CoA) and a Safety Data Sheet (SDS).
What is the CAS number for this product?
The CAS number for L-Glutamic acid monosodium salt hydrate is 142-47-2.
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