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Palatinose

SKU 17108147 CAS 13718-94-0 C12H22O11 MW 342.30 Disponible sur demande

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Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 1999 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot

Palatinose is a low-glycemic, non-cariogenic disaccharide used in food and beverage applications for sustained energy release. It is derived from sucrose and provides a clean, sweet taste without promoting tooth decay. CAS: 13718-94-0, Molecular Formula: C12H22O11, Molecular Weight: 342.30 g/mol, Storage: Ambient, Signal Word: None. Molekula supplies Palatinose from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.

Ce produit est disponible auprès de Molekula sur demande. La fiche technique complète, la Fiche de Données de Sécurité (SDS) et les documents du Certificat d'Analyse (CoA) vous seront fournis avec votre devis dès que notre équipe validera le grade et la taille de colis souhaités.

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Aperçu

SKU: 17108147
Numéro CAS: 13718-94-0
Nom IUPAC: (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one
Numéro CE: 237-282-1
Formule moléculaire: C12H22O11
Masse moléculaire: 342.30
Masse exacte: 342.1162
SMILES: C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey: RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N
InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
PubChem CID: 83686

Synonymes

6-O alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
6-O alpha-D-glucosylpyranosyl-D-fructose
6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-fructose; Isomaltulose
6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose
D-Fructose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-
D-Fructose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-, hydrate
GlyTouCan:G91589FQ
Isomaltulose
ISOMALTULOSE ANHYDROUS
RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N

Questions fréquentes

What is Palatinose used for?

Palatinose (isomaltulose) is used as a low-glycemic sweetener in food and beverage applications, providing sustained energy release and improved dental health benefits.

What is the chemical formula and molecular weight of Palatinose?

The chemical formula of Palatinose is C12H22O11, with a molecular weight of 342.30 g/mol.

How should Palatinose be stored?

Palatinose should be stored at ambient temperature, protected from moisture and direct sunlight.

What grade of Palatinose does Molekula supply?

Molekula supplies food-grade Palatinose suitable for use in dietary and nutritional products.

Can Molekula supply Palatinose in bulk?

Yes, Molekula can supply Palatinose in bulk quantities; please contact our sales team for pricing and availability.

What documentation comes with a Palatinose order?

Each order includes a Certificate of Analysis (CoA) and safety data sheet (SDS), with additional documentation available upon request.

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Molekula fournit des produits chimiques fins et des produits biochimiques depuis 1999, et ses installations sont certifiées ISO 9001:2015 et ISO 14001:2015. Chaque lot expédié est enregistré avec un numéro de lot et associé à un Certificat d'Analyse, et les Fiches de Données de Sécurité sont disponibles en cinq langues.