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Ethyl vanillin

SKU 90038124 CAS 121-32-4 Disponible sur demande

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Certifié ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 · Fournisseur pour laboratoires et industries depuis 1999 · Certificat d’Analyse (CoA) pour chaque lot

Ethyl vanillin is a synthetic aromatic compound used as a flavoring agent in food, beverages, and cosmetics due to its intense vanilla-like aroma and sweet taste. It is chemically known as 4-hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde. It is also widely used in perfume compositions, as a stronger substitute for vanillin in chocolate flavoring, and as an intermediate in organic synthesis. CAS Number: 121-32-4. Signal word: None. Molekula supplies Ethyl vanillin from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.

Ce produit est disponible auprès de Molekula sur demande. La fiche technique complète, la Fiche de Données de Sécurité (SDS) et les documents du Certificat d'Analyse (CoA) vous seront fournis avec votre devis dès que notre équipe validera le grade et la taille de colis souhaités.

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Aperçu

SKU: 90038124
Numéro CAS: 121-32-4
Nom IUPAC: 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
Numéro CE: 204-464-7
Masse exacte: 166.063
SMILES: CCOC1=C(C=CC(=C1)C=O)O
InChIKey: CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N
InChI: InChI=1S/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3
PubChem CID: 8467

Synonymes

3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
4-Hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde
Bourbonal
Ethavan
Ethovan
Ethylprotal
Quantrovanil
Vanilal
Vanillal
Vanirom

Valeurs bibliographiques

Propriétés physiques publiées de la substance, et non spécifications de lot.

Aspect: Fine, crystalline needles
Odeur: Finer and more intense vanilla
Point de fusion: 76.7 °C
Point d'ébullition: 285 °C
Solubilité (autres solvants): Soluble in ethanol, ether, benzene, chloroform
Pression de vapeur: 1.04 × 10⁻⁵ mmHg at 25 °C
log P (octanol/eau): 1.58

Source : CID PubChem 8467 (HSDB)

Voir l'autre grade du CAS 121-32-4 →

Questions fréquentes

What is ethyl vanillin used for?

Ethyl vanillin is primarily used as a synthetic flavoring agent in food and beverages, offering a stronger and more persistent vanilla aroma than natural vanillin.

What is the chemical formula and molecular weight of ethyl vanillin?

The chemical formula of ethyl vanillin is C9H10O3, and its molecular weight is 166.17 g/mol.

How should ethyl vanillin be stored?

Ethyl vanillin should be stored in a cool, dry place, protected from light and moisture, ideally in airtight containers.

What grade of ethyl vanillin does Molekula supply?

Molekula supplies ethyl vanillin in food-grade quality, suitable for use in culinary and fragrance applications.

Can Molekula supply ethyl vanillin in bulk?

Yes, Molekula can supply ethyl vanillin in bulk quantities; please contact our sales team for pricing and availability.

What documentation comes with an order of ethyl vanillin?

Each order includes a Certificate of Analysis (CoA) and a Safety Data Sheet (SDS), available upon request.

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Molekula fournit des produits chimiques fins et des produits biochimiques depuis 1999, et ses installations sont certifiées ISO 9001:2015 et ISO 14001:2015. Chaque lot expédié est enregistré avec un numéro de lot et associé à un Certificat d'Analyse, et les Fiches de Données de Sécurité sont disponibles en cinq langues.