Número de registro CAS

CAS 77-92-9 — Ácido cítrico anhidro

El ácido cítrico anhidro es un polvo cristalino blanco utilizado como regulador de pH, agente quelante y acidulante en alimentos, productos farmacéuticos e aplicaciones industriales. Tiene un número CAS de 77-92-9, una fórmula molecular C6H8O7 y un peso molecular de 192,12 g/mol. Almacenado a temperatura ambiente, presenta una palabra de advertencia debido a su posible irritación. Molekula suministra ácido cítrico anhidro desde cantidades de investigación hasta cantidades en volumen, con documentación completa y trazabilidad ISO 9001:2015.

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