Molekula
Isomaltose
ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015 zertifiziert · Lieferant für Laboratorien und Industrie seit 2000 · Analysezertifikat (Certificate of Analysis, CoA) für jede Charge
Isomaltose is a disaccharide sugar composed of two glucose units linked by an α(1→6) glycosidic bond, commonly used in food science and biochemical research as a non-fermentable sweetener and stabilizer. It has a molecular formula of C12H22O11, a molecular weight of 342.3 g/mol, and is stable at ambient temperatures. CAS number: 499-40-1. Molekula supplies Isomaltose from research to bulk quantities with full documentation and ISO 9001:2015 traceability.
Übersicht
Isomaltose ist ein Disaccharid-Zucker, der aus zwei Glucose-Einheiten besteht, die durch eine α(1→6)-glykosidische Bindung verknüpft sind. Es wird häufig in der Lebensmittelwissenschaft und biochemischen Forschung als nicht vergärbarer Süßstoff und Stabilisator eingesetzt. Die Summenformel lautet C12H22O11, das Molekulargewicht beträgt 342,3 g/mol, und es ist bei Raumtemperatur stabil. CAS-Nummer: 499-40-1.
Molekula bietet Isomaltose von Forschungsmengen bis hin zu Großhandelsquantitäten mit vollständiger Dokumentation und ISO 9001:2015-Traceability an.
Preise und Verpackungsgrößen
Spezifikationen
| Property | Value |
|---|---|
| Appearance | White powder |
| Water | ≤5.0% |
| Total plate count | ≤3000 CFU/g |
| pH | 4.0 -6.0 |
| Solubility | ≥99.0% |
| Sulphated Ash | ≤0.3% |
| Identification (IR) | Conforms to reference |
| E. Coli | ≤10 CFU/g |
| Mould & Yeast | ≤50 CFU/g |
| IMO content (On dry matter basis) | ≥90.0% |
| IG2 + P + IG3 content (On dry matter basis) | ≥45.0% |
Lagerung und Handhabung
| Property | Value |
|---|---|
| Lagertemperatur | Ambient |
| Säuregehalt | Neutral |
Identifizierung
| Property | Value |
|---|---|
| SKU | 90037915 |
| CAS-Nummer | 499-40-1 |
| Molekülformel | C12H22O11 |
| Molekulargewicht | 342.3 |
| SMILES | C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O |
| REACH-Code | Y113 |
| HTS-Code | 2940006000 |
| Zolltarifnummer | 2940000080 |
Sicherheit & GHS
Vorsichtsmaßnahmen
- P264 Nach Gebrauch … gründlich waschen.
- P280 Schutzhandschuhe / Schutzkleidung / Augenschutz / Gesichtsschutz tragen.
Dokumente
Sicherheitsdatenblätter (SDS)
Verfügbar in English, French, German, Italian, Portuguese, Spanish.
Zertifikat der Analyse (CoA) nach Charge
Geben Sie eine Chargen- oder Seriennummer ein, um die CoA für diese spezifische Charge abzurufen. Wir können eine erstellen, wenn keine PDF-Datei vorliegt, basierend auf den Spezifikationsdaten.
Synonyme
Es wurden keine alternativen Namen für dieses Produkt aufgezeichnet.
Häufig gestellte Fragen
What is isomaltose used for?
Isomaltose is primarily used as a sugar substitute in food and pharmaceutical applications due to its low glycemic index and non-cariogenic properties.
What is the chemical formula and molecular weight of isomaltose?
The chemical formula of isomaltose is C12H22O11, with a molecular weight of 342.3 g/mol.
How should isomaltose be stored?
Isomaltose should be stored at ambient temperature, protected from moisture and light.
What grade of isomaltose is available?
Molekula supplies isomaltose in food-grade quality suitable for use in dietary and pharmaceutical applications.
Can Molekula supply isomaltose in bulk?
Yes, Molekula can supply isomaltose in bulk quantities; please contact our sales team for pricing and availability.
What documentation comes with an order of isomaltose?
Each order includes a Certificate of Analysis (CoA) and safety data sheet (SDS), with additional documentation available upon request.
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