Hydrogénosulfate de sodium (bisulfate de sodium, NaHSO4)
Le hydrogénosulfate de sodium, aussi appelé bisulfate de sodium, est un sel acide de formule NaHSO4, issu de la neutralisation partielle de l'acide sulfurique par une base sodique. Solide cristallin blanc, très soluble dans l'eau, il donne des solutions fortement acides. Il est utilisé comme correcteur de pH, agent de nettoyage, acidifiant alimentaire et réactif de laboratoire.
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Sulfate d'hydrogène de sodium
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Qu'est-ce que le hydrogénosulfate de sodium ?
Le hydrogénosulfate de sodium (NaHSO4) est le sel monosodique de l'acide sulfurique. Il existe sous forme anhydre (CAS 7681-38-1) et monohydratée (CAS 10034-88-5). En solution aqueuse, l'ion hydrogénosulfate (HSO4⁻), dont le pKa est d'environ 2, libère des protons et confère au milieu un pH nettement acide. Il peut être obtenu comme coproduit du procédé de Mannheim, dans lequel le chlorure de sodium réagit avec l'acide sulfurique pour former du chlorure d'hydrogène.
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Quelles sont ses principales applications ?
- Traitement de l'eau : abaissement du pH et de l'alcalinité, notamment dans les piscines.
- Industrie alimentaire : acidifiant autorisé dans l'Union européenne sous le numéro E514(ii).
- Nettoyage et traitement des métaux : détartrants, nettoyants sanitaires et décapage.
- Laboratoire : source d'acidité solide, plus facile à manipuler que l'acide sulfurique concentré.
Quels points vérifier lors de l'achat et de l'utilisation ?
Il convient de préciser la forme (anhydre ou monohydrate), la granulométrie et la qualité requise (technique, alimentaire ou réactif). Le CoA doit indiquer la teneur et les impuretés, et la SDS précise la classification GHS : la substance est notamment classée comme provoquant des lésions oculaires graves (H318). Le port de lunettes de protection et de gants est recommandé. Le produit est hygroscopique et doit être conservé au sec, à l'écart des bases fortes et des matériaux sensibles à la corrosion. Pour le marché européen, vérifier l'enregistrement REACH du fournisseur.
Concepts associés
Acide sulfurique, sulfate de sodium (Na2SO4), hydrogénosulfate de potassium, correcteurs de pH, additifs alimentaires (E-numbers), classification GHS, fiche de données de sécurité (SDS).
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