Bisolfato di sodio (idrogenosolfato di sodio, NaHSO4)
Il bisolfato di sodio (NaHSO4), detto anche idrogenosolfato di sodio o solfato acido di sodio, è un sale acido inorganico che si ottiene dalla neutralizzazione parziale dell'acido solforico. È un solido granulare che in acqua forma soluzioni fortemente acide. Viene usato come correttore di pH, agente acidificante e pulente, e come additivo alimentare. È disponibile in forma anidra e monoidrata.
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Bisolfato di sodio
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Che cos'è il bisolfato di sodio?
Il bisolfato di sodio è il sale monosodico dell'acido solforico. Contiene lo ione idrogenosolfato (HSO4⁻), che in soluzione acquosa si dissocia in parte e rilascia ioni H⁺. Per questo le sue soluzioni hanno un pH marcatamente acido. Si trova in commercio in forma anidra (CAS 7681-38-1) e monoidrata (CAS 10034-88-5). La sua massa molare in forma anidra è di circa 120,06 g/mol.
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Industrialmente si ottiene in due modi:
- come sottoprodotto della reazione tra cloruro di sodio e acido solforico (processo Mannheim);
- dalla reazione tra idrossido di sodio e acido solforico in rapporto equimolare.
Dove si utilizza?
- Trattamento delle acque: abbassa il pH e l'alcalinità di piscine e acquari. È un'alternativa solida e più facile da maneggiare rispetto agli acidi liquidi.
- Detergenza: è un componente di detergenti acidi, per esempio quelli per sanitari.
- Industria alimentare e mangimistica: è autorizzato come additivo E514(ii) ed è disponibile anche in gradi conformi a FCC. Si usa come acidificante.
- Trattamento dei metalli: si impiega nel decapaggio e nella finitura superficiale.
- Laboratorio: serve come reagente acido in sintesi e in procedure analitiche.
Quali aspetti regolatori e di sicurezza considerare?
Secondo la classificazione GHS, il bisolfato di sodio provoca gravi lesioni oculari (H318). Per questo occorre usare protezioni per gli occhi e per la pelle. Nell'UE la sostanza è registrata ai sensi di REACH.
In fase di acquisto conviene verificare tre punti:
- che il grado richiesto (tecnico, alimentare FCC o reagente ACS) corrisponda all'uso previsto;
- che il CoA indichi purezza, contenuto di metalli pesanti e forma idrata;
- che la SDS sia aggiornata.
Concetti correlati
Il bisolfato di sodio va distinto dal solfato di sodio (Na2SO4), che ha pH neutro, e dal bisolfito di sodio (NaHSO3), che è un agente riducente. Altri concetti utili sono l'acido solforico, i sali acidi, i correttori di pH e gli additivi alimentari della serie E.
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