Numéro CAS
CAS 9001-73-4 — Papaine
La papaïne est une enzyme cystéine protéase dérivée du fruit de la papaye, largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et la production de cuir pour ses propriétés de digestion des protéines. Elle accélère l'attendrissement de la viande, clarifie les boissons et aide à la recherche biochimique. Ce produit porte le numéro CAS 9001-73-4 et la formule moléculaire C9H14N4O3. Conserver entre 2 et 8°C dans des conditions sèches, car il comporte la mention d'avertissement « Danger » en raison de ses dangers potentiels. Molekula fournit la papaïne de la recherche aux quantités en vrac avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.
Produits Molekula pour le numéro CAS 9001-73-4
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