ساركوزين (Sarcosine)

ما هو الساركوزين من الناحية الكيميائية؟

الساركوزين مشتق ميثيلي من الغلايسين، واسمه وفق IUPAC هو حمض 2-(ميثيل أمينو) الأسيتيك. صيغته الجزيئية C3H7NO2، وكتلته المولية نحو 89.09 غ/مول، ورقمه في سجل CAS هو 107-97-1. يظهر عادةً على شكل مسحوق بلوري أبيض شديد الذوبان في الماء. ولأنه لا يدخل في بناء البروتينات، يُصنَّف ضمن الأحماض الأمينية غير البروتينية.

اكتشف المزيد حول سركوسين على صفحة منتجنا ←

ما دوره البيولوجي ولماذا يهتم به الباحثون؟

يُعدّ الساركوزين حلقة في مسار استقلاب الكولين، إذ يتكوّن من ثنائي ميثيل الغلايسين، ثم يحوّله إنزيم ساركوزين ديهيدروجيناز إلى غلايسين. كما يمكن أن يتكوّن من الغلايسين بفعل إنزيم غلايسين N-ميثيل ترانسفيراز. وفي علوم الأعصاب، يُدرس بوصفه مثبطًا لناقل الغلايسين GlyT1 وعاملًا مساعدًا لمستقبلات NMDA. واقتُرح أيضًا مؤشرًا حيويًا محتملًا لسرطان البروستاتا، غير أن قيمته التشخيصية لا تزال موضع جدل في الأدبيات العلمية.

ما أبرز استخداماته الصناعية والمخبرية؟

يُعدّ الساركوزين مادة أولية في تصنيع الساركوسينات الأسيلية، مثل لوريل ساركوسينات الصوديوم (Sarkosyl)، وهي مادة خافضة للتوتر السطحي تُستخدم في مستحضرات العناية الشخصية. وتُستخدم هذه المادة في المختبرات أيضًا لتحليل الخلايا وإذابة البروتينات. وعند الشراء، يُنصح بمراجعة شهادة التحليل CoA للتحقق من النقاوة، المقيسة غالبًا بتقنية HPLC أو بالمعايرة، ومراجعة صحيفة بيانات السلامة SDS للاطلاع على تصنيف GHS المعتمد لدى المورّد.

مفاهيم ذات صلة

يرتبط الساركوزين بالغلايسين وثنائي ميثيل الغلايسين والبيتايين والكولين، وبإنزيم ساركوزين أوكسيداز المستخدم في بعض الاختبارات الإنزيمية مثل تحاليل الكرياتينين. ويرتبط كذلك بالمواد الخافضة للتوتر السطحي من فئة الساركوسينات، وبمستقبلات NMDA وناقل GlyT1 في علم الأدوية العصبية.