Acido laurico

L'acido laurico è un acido carbossilico saturo lineare (CH3(CH2)10COOH), con massa molare di circa 200,3 g/mol e punto di fusione intorno a 43-44 °C. È praticamente insolubile in acqua e solubile in etanolo e in altri solventi organici.

Scopri di più su Acido laurico nella nostra pagina prodotto →

Da dove si ottiene l'acido laurico?

La fonte industriale principale sono gli oli laurici vegetali, in particolare l'olio di cocco e l'olio di palmisto, nei quali l'acido laurico costituisce la frazione dominante degli acidi grassi. Viene ottenuto mediante idrolisi dei trigliceridi seguita da distillazione frazionata. È presente anche nel latte materno e in alcuni grassi animali in quantità minori.

Quali sono i principali impieghi?

È un intermedio chiave dell'oleochimica: da esso derivano l'alcol laurilico e quindi tensioattivi come il sodio laurilsolfato e il sodio laurettsolfato, oltre a saponi, esteri, ammidi e monolaurina. Trova applicazione in cosmetica, detergenza, lubrificanti e, in gradi idonei, nel settore alimentare. In laboratorio è utilizzato come standard analitico, ad esempio nell'analisi degli esteri metilici degli acidi grassi tramite GC-MS.

Cosa verificare in fase di acquisto?

È disponibile in gradi tecnici, cosmetici, alimentari (ad esempio conformi a FCC) e per analisi. Nel CoA è opportuno controllare purezza (spesso determinata per GC), numero di acidità, numero di iodio e punto di fusione. L'acido laurico è registrato ai sensi del REACH (numero CE 205-582-1); la classificazione GHS, generalmente relativa a effetti oculari, va verificata nella SDS del fornitore specifico.

Concetti correlati

L'acido laurico appartiene alla famiglia degli acidi grassi a catena media, insieme all'acido caprilico e all'acido caprico, ed è affine all'acido miristico (C14). Concetti collegati includono i trigliceridi, la saponificazione, l'oleochimica, il sodio laurilsolfato e la monolaurina.