Numéro CAS

CAS 6382-01-0 — Acide L-glutamique monopotassique monohydraté

L'acide glutamique monopotassique monohydraté est un sel de potassium de l'acide glutamique utilisé comme arôme améliorant et complément nutritionnel. Il s'agit d'un poudre cristalline blanche de formule moléculaire C5H8KNO4·H2O et de masse molaire 203,23 g/mol. Il est stable à température ambiante et ne comporte pas de mot d'alerte. Molekula fournit de l'acide glutamique monopotassique monohydraté en quantités allant de la recherche à la production en grande quantité, avec une documentation complète et une traçabilité ISO 9001:2015.