CAS-Registrierungsnummer

CAS 71010-52-1 — Gelrite (Gellan-Gum)

Gelrite Gellan Gum ist ein acylarmes (deacetyliertes), mikrobiell gewonnenes Polysaccharid, das feste, spröde und hochtransparente Gele bildet und in der Pflanzengewebekultur sowie in mikrobiologischen Nährmedien als Geliermittel weit verbreitet ist. Aufgrund seiner überlegenen Leistung bei niedrigeren Konzentrationen und seiner breiteren pH-Toleranz ersetzt es in vielen Anwendungen Agar. Dieses ungiftige, geschmacksneutrale Gummi bildet bereits ab Konzentrationen von 0,04 % Gele ohne Synärese, selbst bei Kühlung oder Gefrieren. Es ist in heißem Wasser löslich und abbaubeständig, wodurch es sich ideal für sterile Umgebungen eignet. Molekula liefert Gelrite Gellan Gum in Mengen vom Forschungs- bis zum Großmaßstab mit vollständiger Dokumentation und Rückverfolgbarkeit gemäß ISO 9001:2015.